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第43章 陳寶剛媽媽（第2頁）
地鐵裡，年輕人居多，像陳寶剛媽媽這個年齡的少，陳寶剛媽媽頭發全白了，而且有些稀疏，為了遮住額頭的白發，讓自己看起來年輕一些，陳寶剛媽媽戴着黑色寬邊發帶。陳寶剛媽媽也知道不應該和這些年輕人擠，道遠隻能早走，去晚了，雇主會不樂意。
“徐伯，我來了。”陳寶剛媽媽來到第一個雇主家。
“啊，李阿姨來了。”雇主說。
“不好意思，今天來得有點晚，第一趟地鐵沒擠上。”
“沒關系，沒關系。”
雇主家是七、八十歲老兩口，老太太有病，常年卧床不起，老頭兒腿腳不利索，其他還行。
雇主老兩口的子女都在美國，子女給老兩口雇了一個鐘點工和一個保姆，陳寶剛媽媽負責打掃衛生、買菜做中午飯，另一個保姆24小時照顧老太太。
“徐伯，衛生打掃完了，您中午想吃什麼？”打掃完衛生，陳寶剛媽媽問。
“嗯，沒什麼想吃的，你看着買吧。”徐老伯手裡拄着四腳拐杖，在客廳裡走來走去鍛煉身體。
“阿姨，您中午想吃什麼？”陳寶剛媽媽又來到卧室，問躺在床上的老太太。
“糖葫蘆，我想吃冰糖葫蘆。”老太太含混地說道，老太太常年卧床，頭腦好像也不太清醒。
“阿姨，現在是春天，沒有糖葫蘆。”陳寶剛媽媽大聲說。
“我想吃冰糖葫蘆。”
“好，阿姨，我會做冰糖葫蘆，我一會兒買山楂給您做，您還想吃什麼？”
“冰糖葫蘆。”
“李姐，老太太糊塗了，你不用給她做冰糖葫蘆，做了她也不會吃。”24小時居家保姆說，陳寶剛媽媽姓李。
“我一會兒看看有沒有賣山楂的吧，有賣山楂的就給她做。”
老年人的飯菜不好做，老年人腸胃功能減弱，味蕾退化，牙口也不好，飯菜既要保證營養，又要有滋味，還不能重樣，做起來十分麻煩。
陳寶剛媽媽從徐老伯手裡接過買菜錢，下樓去菜市場買菜。
徐老伯的子女都十分優秀，國内名牌大學畢業後去美國留學，在美國讀完碩士博士後留在美國工作，一年也回不來一次。
孩子培養的好，父母反倒借不上孩子的光，徐老伯一雙兒女離這麼遠，有沒有兒女又能怎麼樣。中國一流人才要麼在矽谷、要麼在美國各大學實驗室，這其實是一個問題。
中午飯，陳寶剛媽媽做了藕條炒木耳、蝦仁蒸豆腐、糖醋魚、香菇油菜和羊肉白蘿蔔湯，四菜一湯，營養豐富，口味清淡，适合老年人吃。老年人飯量小，吃不了多少，徐老伯生活仔細，他讓陳寶剛媽媽中午多做點，剩下的晚上熱一熱吃。
做完飯，陳寶剛媽媽和居家保姆一起給老太太喂飯，徐老伯自己在餐廳吃飯。
“阿姨，蝦仁好不好吃啊？”陳寶剛媽媽問。
“好吃，好吃。”老太太回答。
“好吃就多吃一點。”陳寶剛媽媽說。
“李姐，别給她喂多了，吃的多，拉的多，回頭我不好收拾。”居家保姆小聲說。
“沒喂多，青蝦我買的時候是活的，趁新鮮給老太太多吃點。”
“蝦吃多了容易鬧肚子，她不知道飽餓，還是少吃點吧。”
“那不給她吃蝦了，喝點羊肉湯吧。”
“羊肉湯也少喝，李姐，你不用管了，你去吃飯吧，這裡不用你幫忙了。”
“好吧，我去吃飯了。”
居家保姆嫌收拾麻煩，哪頓飯也不給老太太多吃，隻要不餓死就行。陳寶剛媽媽看老太太可憐，總想讓老太太多吃點，免不了受居家保姆的白眼。人年輕時再怎麼生猛，到老了難，身邊即使有子女，也是久病床前無孝子。
家政合同中沒明确規定中午管飯，陳寶剛媽媽從來不吃雇主家的飯，她都是自己帶午飯。來到廚房，陳寶剛媽媽從包裡拿出保溫飯盒，飯盒裡面是大米飯和雪裡蕻毛豆鹹菜，匆匆吃完午飯，陳寶剛媽媽刷完碗，還要趕到下一家幹活。
如今，慶東人很少做鹹菜，也不會做鹹菜，雪裡蕻腌制好後和瘦肉絲、毛豆、辣椒一起炒，幾乎是百搭的下飯菜，有的地方又叫外婆菜。陳寶剛媽媽不僅飯菜做得好，還從來不占雇主家便宜，從來不克扣買菜錢。
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