婁半城搞了個聚餐,請的都是愛國資本家。
這些人都是頂級老饕,吃遍了京城大小飯館。
現在公私合營下他們全都保持低調,不敢再高調去飯店請大廚。
傻柱廚藝在婁半城眼裡就是一般,還沒資格上門做飯招待朋友。
尤其是傻柱那張臭嘴,萬一回去亂說還給婁家惹麻煩!
直到姚躍進做了那碗文思豆腐,讓他很受震撼,這才邀請姚躍進來主廚!
知道婁家請的人非富即貴,姚躍進專門帶了個小壇子,準備制作白蓮花開的湯料。
婁半城家的小樓,放在這年代就是奢侈。
滿屋的紅木家具,随意擺着的古董字畫,随便一樣都能作為普通人家的傳家寶。
都說财不露白,他家實在藏不住啊!
看到姚躍進來了,婁半城親自出門迎接,将他介紹給了老朋友。
“這位是我請來的大廚,軋鋼廠的工程師姚躍進!”
“别看他年輕,他可是峨眉酒家外聘主廚!”
“峨眉酒家最火的白蓮花開,就是姚工發明的!”
……
原本還輕視姚躍進的幾個老闆,全都露出了驚訝表情。
白蓮花開賣的有多火,他們幾個最清楚!
十塊錢一份的高價,每天一大堆人搶着要。
搞得峨眉酒家沒辦法,宣布每天限售一百份!
不是他們不想多做,而是那個湯底實在太複雜了,熬上一夜也就做個一百份出來。
等姚躍進去了廚房,樂老闆忍不住好奇地問道:“老婁,這小夥子氣質不一般啊,怎麼不搞技術幹廚子啊?”
其他老闆紛紛點頭,覺得姚躍進是不是技術不行?
婁半城笑着搖搖頭:“三百噸煉鋼爐的事情你們都知道吧?姚工是項目負責人,領袖欽點的!做菜,就是他的業餘愛好!”
“嘶……”
老闆們那叫一個驚訝,下一刻忍不住感歎起來:“長江後浪推前浪,我們真的老了啊!”
姚躍進到了廚房後,不得不感慨婁家真有錢。
軋鋼廠都買不來的燕窩、鮑魚、海參,他們家備了一大堆。
巴掌大的對蝦更是備了十幾斤,一看就是早上運來的新鮮貨。
要不是自己昨晚學習了譚家菜,今天還真要丢臉了!
選了譚家菜為主,黃焖魚翅、清湯燕菜、紅燒鮑魚、扒大烏參、草菇蒸雞、銀耳素燴和清蒸鳜魚
搭配其他名菜,回鍋肉、白蓮花開、四喜丸子。
另有幾樣素菜解膩,最後就是婁半城點名道姓要喝的湯,文思豆腐。
還好婁家派了三個廚房老手幫忙,讓姚躍進輕松了很多。
就在姚躍進做菜的時候,一個少女溜達進了廚房,不時偷嘗一口剛出鍋的菜。
大波浪、小西裝、小皮鞋,一身港式打扮,放這個年代實在太超前了!
姚躍進一臉無奈地望着她:“咳咳,斯文點,别讓主人家看見啊!”
少女吐了吐舌頭:“嘻嘻,我是來替他們嘗菜的,省的你做的不合他們口味!”
傭人們臉色古怪地忙着手裡活,假裝沒聽見她的話。
姚躍進也服了她的厚臉皮:“隻能嘗一口,别把菜弄亂了,他們還以為我偷吃了!”
“放心啦,我會告訴他們是我嘗的!”
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