“不過這些都需要時間,所以這段時間隻能将你教他們烤乳豬和烤鴨的成品和殘次品暫時放到宋氏商鋪裡售賣了,也算給酒樓開業先行造勢。
東西我會讓專人過來拿,售賣情況也會及時反饋給你,如此你就可以盡快篩選出合你心意的大廚人選了。
以我現在所知,這裡面可是很多人都被你的手藝所折服,想要拜你為師呢,想要留下他們很容易,就看哪個能入阿九你的眼了。”
“早期可以用他們過渡,不過,既然是你我二人的酒樓,還是要培養一批隻忠誠于你我二人的心腹才行。”
雲姝既然被宋清梧看穿了本質,二人如今也打算合作,所以也不再遮掩,直接參與出謀劃策。“嶺南這邊地處偏僻,但因為有招收流民的政策,所以這段時間湧入了不少外來的人員,這其中肯定有身家清白背後無任何勢力的,這些都可以納入培訓的範疇。
他們可以不按全能型來培養,切墩的隻練刀工,上竈的隻練火工和勺工,甚至吊湯的和炒菜的都可以是不同的人群。
每個人都隻攻一方面,如此,短時間内就能培養出一批互相配合、合作共赢的廚子隊伍。宋姐姐覺得如何?”
雲姝把前世流水線式作業的模式搬過來了,如此就可以大大縮短培訓養成的周期,而且如此也不用擔心人員的流失,因為這樣的人單拎出去是沒有辦法挑大梁的,所以短時間内不用擔心會被對頭商家挖人。
“各抱一角,分工合作。妙啊!”
宋清梧眼睛一亮“後廚竟然還可以這麼幹麼,我覺得不錯,可以試試。如果可行,其他的行業應該也可以試着推廣一下,如此節省人工的同時,還能防止二心。”
“還有一件事情也要跟宋姐姐說,是關于土豆的。”
雲姝小聲将土豆的種植、産量以及各項用途簡單說了一遍。
這下,饒是揭穿雲姝目的和達成合作時都能氣定神閑的宋清梧也不由得目瞪口呆了,看着雲姝一時間有些結巴“你……你……你說的都是真的?”
“宋姐姐覺得我像開玩笑的樣子嗎?”
雲姝歪了歪頭,笑的俏皮可愛。
宋清梧深吸了好幾口氣,眼中的光芒更甚“這簡直是天大的餡餅。不過,這個餡餅我們兩個人恐怕吃不下,不如……”
她們兩人互看了一下,聰明的二人頓時就明白了對方的心意,不由地相視而笑。
“這件事等土豆收獲時再談最好,畢竟事實勝于雄辯。”
“不錯。”
宋清梧點頭贊同,然後拉住雲姝的手道:“阿九,我們結為異姓姐妹如何?”
“正合我意。”
雲姝笑着握緊了她的手。
“好,我這就讓江竹找人挑個合适的日子,你我焚香上告,結為異姓姐妹。”
宋清梧說着風風火火地就去找江竹了,顯然對于和雲姝結為姐妹一事迫不及待。
雲姝笑着搖了搖頭,然後轉身打算去看雲夫人等人,卻不料正迎上楚淩寒深邃的雙眸,他正背着手站在不遠處,神情莫測。
“傅辰?”
雲姝略有詫異,對方有功夫在身,她和宋清梧竟然都不知道他就在附近,也不知道他是何時來的,剛剛的談話又被他聽去了多少。
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