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第61章 脆皮烤乳豬(第1頁)

“你這個辛苦忙碌的大廚都沒來,我們怎麼好意思先動筷子呢。”

宋清梧看向雲姝的眼睛格外熱烈,“快快快,趕緊落座,咱們好開席。”

謝懷瑾看着不僅雲姝端着托盤,就連身後竟也跟着個端着托盤的人不由得兩眼放光,激動地一下子跳了起來“阿九姐姐,除了雞和鴨,竟然還有其他的?這是什麼?”

雲姝讓出位置,讓後面的護衛大哥将手中的托盤放在桌上,然後跟他道謝的同時還不忘叮囑他趕緊去隔壁屋子,不然慢了怕是會被别人将菜給搶光了。

這些都是用生命來保護過她們的,她自然要給予對方足夠的尊重。

護衛大哥沖着她感激的抱拳,然後一溜煙地就跑了。

雲姝這才轉身把自己手上的托盤放到楚淩寒跟前,他雖然腹部有傷,但因為是衆人聚會,所以此時也在現場,不過雲姝讓人給他在椅子左右後面都加了靠枕,确保不會崩到傷口。

“你身上還有傷,不宜吃得太過油膩,這幾道清淡的菜都是給你做的,還有這道補血的豬肝粥你一定要喝完,放心,都沒有放芫荽,有些需要放蔥的也是放的蔥水。”

楚淩寒沒想到自己會得到特殊照顧,一時間心裡暖暖的同時臉上也有些發燙,不過看着桌上紅彤彤的一片,又看看自己眼前這不是綠色就是白色的清淡菜肴,臉上一時間出現了為難的表情,期期艾艾道:“這幾道菜是不是跟桌上的其他菜有些不搭啊?”

雲姝知他心中所想,不由得有些好笑“隻有二流的廚子才會一味追求單道菜的色香味極緻,一流的廚子隻會更加注重菜肴的葷素搭配,營養均衡。

而作為正在學習醫理的我,那就更要以未來藥膳師的身份對患者負責,需要對症下藥,專人專方。

不過你放心,師父說了你的傷口沒那麼深,處理的也好後續沒有感染,所以恢複起來會很快的,用不了多久你就可以繼續使勁吃肉了。”

楚淩寒隻得乖乖低下了頭,聽話的攪和起了眼前的豬肝粥,隻是眼神還是不自覺地往桌上的大葷之菜上瞟,頗有幾分可憐巴巴之意。

可惜桌上其他人對他倆的互動沒有太大的反應,因為他們的注意力全都被剛剛端上來的菜肴吸引了注意力了。

這道菜是目前桌上最顯眼的一道菜了,不光占據了整個托盤分量驚人,外形更是色澤金黃紅潤,聞之異香撲鼻。

謝懷瑾咽了咽口水盯着這道菜肴有些遲疑地問道:“阿九姐姐,這看起來好像是隻小豬,這是烤乳豬?阿九姐姐你竟然會做這道宮廷菜?”

其他人也用驚奇的眼光看向雲姝,實在是太出人意料了,知道阿九涉獵甚廣,但沒想到她竟然連宮廷菜也會做。

也是,似乎每次阿九想要給衆人顯露身手的時候,總能給衆人帶來出人意料的菜肴。

“算是改良版的,并不是現在的宮廷烤乳豬。”

雲姝笑着給大家解釋。

烤乳豬這道菜傳承甚久,從西周時期就有了,那時稱為“炮豚”是“八珍”之一。

八珍在不同的時代所指的東西也不盡相同,現代人聽的最多的可能是清朝的八珍,指參(海參)、翅(魚翅)、骨(魚明骨,也稱魚脆)、肚(魚肚)、窩(燕窩)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)和蟆(哈什螞)。

不過西周時期的八珍指的是牛、羊、麋、鹿、豕、狗、狼。

能位列其中之一,足以見出這道烤乳豬的曆史悠久。

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