兩人也沒想着去專門算個日子,開業的時間就定在了五月一号這一天。
主要是沈星落覺得前世五一還有幾天的小長假呢,這種國家定下來的節假日,都不會是什麼很差的日子,就沒再費工夫去找人看日子了。
而且他們就一小店,賠也不會賠到哪裡去吧。
他這頭賠了不是還有李牧川的香皂能掙嘛?他一個柔柔弱弱孤苦無依的小男孩,吃點自己對象的軟飯又怎麼滴呢?
開業前一天,李牧川跟沈星落領着雙胞胎上了一趟山。
櫃台架子上預留出了八個裝菜的格子,沈星落覺得每天都換菜譜的話實在太費腦細胞,幹脆先定下了明天的菜單,把菜定死,十天一輪換,這樣比較不費腦細胞。
雖然是十天一輪換,但是一個餐盤最多就能裝三份菜,八種菜夠一個人天天輪換着來,吃上好幾天了。
他們暫時準備少量做早食,着重準備午食,下午就不做了,還要留出時間準備第二天要用的東西。
早飯好準備,讓大哥大嫂多留些豆花做豆腐腦就行,再加上一些豆渣餅,準備一些野菜餅子,早餐就挺豐富的了。
山上的野菜不少,沈星落看到路邊的灰灰菜,就想到了自己之前涼拌灰灰菜的味道。
很久沒吃了,還挺想的。
山上有婦人在挖野菜,他們避開了人群低頭尋找。
雙胞胎主要是要找一些野菜放到明天早上做野菜餅子,他和李牧川專門找灰灰菜,準備采夠一天的量。
灰灰菜的葉子上面就像有一層細粉,很容易分辨出來,掐掉細嫩的部分放進籃子裡,回去稍微一焯水就能涼拌。
灰山上野菜雖然多,但他們隻要灰灰菜的情況下采摘得并不快,雙胞胎把他們自己的小籃子裝滿了之後,還返回來幫着兩位哥哥找了一會兒。
四人忙碌了一會兒,背着滿滿的收貨準備回家。
經過劉叔家的時候,沈星落進去取了上次又定下的木碗和小勺子。
數量不是很多,劉叔還在慢慢做,他們先取了一批拿到店裡先用着。
第一天開業不知道什麼情況,他們沒敢準備得太多,就怕東西賣不出去,平白放壞了。
沈星落最終定下來的菜單是:白菜豬肉渣、竹筍河蚌、鹵下水、炒豆腐、炒豆芽、紅燒油豆腐、炒豆皮、涼拌灰灰菜以及贈送一個白菜豆腐湯,大桶裝着放在櫃台,需要的就自己去盛。
套餐飯的價格不能訂得太高,還要保證客人能吃飽。
在定價上可算是折磨了沈星落好一會兒,最後抓耳撓腮地找了塊木牌子讓李牧川在上面寫上:
三素十二文一份,一葷兩素十七文一份,兩葷一素二十文一份,三葷二十五文一份,另有清湯一份,先到先得,送完為止!
另外還讓老爺子削了一些巴掌大小的竹片,上面也讓李牧川寫了東西:
碼頭二巷快餐店開業啦!你還在愁今天吃什麼嗎?你難道不想休息休息不做飯嗎?你有急事沒時間吃飯了嗎?
如果你正在糾結,那就别猶豫了,快來碼頭二巷吃飯吧!
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