坑,放上鐵架準備邊看雪景邊燒烤,誰能曉得是這種程度的?雪。
不過壘都壘了,燒烤當然?得吃。
昨天?村裡第二次分豬肉,聞嘉嘉分到半斤五花肉,還有一對豬蹄,一個4斤多重的?豬蹄膀。
她把五花肉切成薄片,用竹簽穿好。
而?豬蹄,是她處理過的?豬蹄。
再把豬蹄放在炭火上燒,把豬蹄上的?毛都燒了後用刀使勁刮,最後放到鍋裡鹵。
一同鹵的?還有蹄膀,此?刻蹄膀還在鍋裡,聞嘉嘉準備放着晚上吃。
“在幹啥呢?”
被?聞春和聞萱叫過來的?方明燕很好奇,蹲在旁邊看聞嘉嘉操作。
聞嘉嘉擡頭瞅她,“顯而?易見,我在燒烤。”
方明燕面帶疑惑:“不是都熟了?”
聞嘉嘉:“你等着吃就?行。”
也沒啥活需要方明燕幹的?了,她坐一邊圍觀,隻見聞嘉嘉拿出?竹子做的?小刷,把碗裡的?蘸料刷到豬蹄上。
又用手抓取另外一個碗裡的?幹蘸料,手指搓幾下撒了撒。
一瞬間,香味撲鼻而?來。
随即冒起?的?白煙把香味再到更遠處,就?連隔壁的?張秀麗也沒忍住湊過來了。
“你們?小年輕可真多花樣。”她嗅了嗅,“味兒倒是和我老家那邊的?做法有點像。”
當地口味偏甜偏淡,就?算有辣菜,也不會特别辣。因為?時候的?原因,更是少吃烤物與炸物,像燒烤這種易上火的?食物,當地許多人吃都沒吃過。
“是不是還少味辣椒面?”張秀麗皺着眉,突然?又問。
聞嘉嘉捂着被?煙熏到的?眼?:“是啊嬸兒,可惜我今年沒曬幹辣椒。”
年底時候聞嘉嘉就?總覺得啥事忘了,直到今天?要吃燒烤時才想起?來是辣椒面忘做了。
聞嘉嘉本想拿剁椒代替,可惜剁椒太鹹,真要刷上去燒烤就?不能吃了。
張秀麗忙道:“嗨不早說,我有!”
她可是吃辣大省出?來的?人,家中常備辣椒面,平常吃青菜都得蘸點兒辣椒面的?。
說完,張秀麗就?急匆匆趕回去拿。
方明燕幫着把五花肉放到鐵網上,壓低聲音說:“秀麗嬸家的?辣椒醬特别香。”
聞嘉嘉懂了。
她站起?身,沖着院外喊:“嬸兒,辣椒醬也端半碗過來!”
方明燕偷偷笑:“腌蘿蔔也不錯。脆脆的?,水水的?,酸酸辣辣的?。”
聞嘉嘉剛坐下的?屁股又離開了闆凳,繼續喊:“嬸兒,還有腌蘿蔔!”
張秀麗:“……腌蘿蔔也能烤?”
“能解膩。”
也就?是沒有苕皮,否則她高低要烤幾串苕皮來吃吃。
對于聞嘉嘉而?言,苕皮裡面可以?什麼都不放,但就?是不能不放腌蘿蔔。
這麼旺的?炭,這麼好的?網,啧啧,不烤真是可惜了呢。
張秀麗很快就?端着三?個碗出?來。
她是位很能跟年輕人玩一塊的?嬸子,在村裡頗受歡迎。
同她一起?來的?還有陳熊。
陳熊拎着一塊肉,還有一小盆的?白菜韭菜和蒜苔,說:“借個火,一起?烤。”
聞嘉嘉:???
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