592小說網>六十年代，我在機修廠當廚師 > 第23章 保留了一點兒原汁原味（第1頁）
第23章 保留了一點兒原汁原味（第1頁）
後廚劉明敢指示崔大可，“你去把這些豬腸子拿到食堂外面，那有個水龍頭，你把豬腸子用筷子翻過來，清洗幹淨喽！”
崔大可一臉的不情願，磨磨蹭蹭的不願意動彈。
劉明敢一瞪眼睛，叫道：“抓緊點兒，一會兒廠領導會餐還要吃呢，要是你洗不幹淨，領導吃出問題來，可别怪我沒提醒你！”
洗菜的劉大姐拍了一下劉明敢胳膊，說道，“你跟人說話客氣點兒，别一天勁兒勁兒的！”
劉明敢對劉大姐是另一副面孔，笑着說道，“這兩天感冒，鼻子不通氣兒，心裡面有火氣，難免說話聲音大了點兒！”
“那也不行，都一個廚房的，還是盡量和氣着點兒！”
接着她轉身又對崔大可笑着說道：“倒不是劉明敢欺負你，廚房裡都這樣，新人要多幹些髒活累活，誰都是這樣過來的，您别見怪！”
崔大可呲牙笑了笑，知道這活他今天必須得幹，端起那半洋盆豬腸子出了廚房，到門口找地方清洗去了。
洗豬腸這活不好幹，崔大可兩個鼻孔各塞了一團紙，也擋不住臭味兒往裡鑽，手裡的腸子黏糊糊的，摸着都犯惡心，再加上他本就是好逸惡勞的性子，因此幹的并不認真，保留了一點兒原汁原味。
粗略的清洗完，又把豬腸子翻了過來，看着倒是挺幹淨，就直接端了進去，放在了案闆旁邊。
劉明敢正在備菜，切完五花切裡脊，切完裡脊剁排骨，一邊兒吸溜着鼻子一邊兒切，忙完了這樣忙那樣。
他反應慢，這下才明白為啥剛才楊小東非得搶着去打飯了。“原來是逃避切墩啊，這小子真狡猾”，他想。
剁完排骨，發現豬腸已經清理好，他拎出來，扔進了鍋裡，加上花椒八角幹料開始煮，一股臭味兒升騰，從廚房蔓延開來。
“什麼味啊？”
“不知道，好像是煮大腸呢！”
“真臭，咱們還是回車間吃吧！”
“走走走，快走，我感覺我的肉丸子不香了！”
…………
刁大河上一世是個屌絲，從沒親手做過大腸。
這一世雖然系統給了個滿級廚師技能，但許多本領還沒實踐過，因此煮大腸的臭味兒傳出，他倒是沒覺得有何奇怪的，隻是學着其他人用草紙塞住了鼻孔。
好在工人的飯菜已經打完，這臭的影響僅限于這工人食堂之内。
小餐廳裡衆領導聊的熱火朝天，一個個呲牙咧嘴笑，期待着一會兒的會餐。
煮豬腸子的氣味傳播進小食堂，焦敏幹嘔了兩聲，問旁邊的人，“什麼味兒啊！”
“這是煮大腸的味道！”劉主任回答道。
“怎麼這麼臭啊？”
“聞着臭，吃着香，這回咱們有口福了！”
“關門關門，我隻想吃着香，不想聞着臭。”
衆領導全都笑了起來，靠着門的一個領導伸手把門關上了。
刁大河施展十八般武藝，煎炒烹炸，滿級大廚不是蓋的，一出手就是一桌全豬宴。
醬爆豬臉（豬臉）、花生炖豬手（豬蹄）、悄悄話（豬耳朵）、梅菜扣肉（五花肉）、蒜香乳排（排骨）、火爆腰花（豬腰）、九轉大腸（肥腸）、金牌豬臀（後丘）、大骨湯。
八菜一湯，猛猛上菜。
一衆領導手擎着筷子，虎視眈眈，上來一道菜，就搶一道菜，跟後世坐席的某些農村大媽沒啥兩樣，三年苦難時期，從上到下沒有不虧油水的，因此這時的領導沒啥吃相。
醬爆豬臉，好吃！
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