第110章六寨鎮酸料最新章節，第1頁_重生99之小鎮酸爽人生免費全文閱讀

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酸，排在酸甜苦辣鹹五味之首，一說是據聲調作此排列，沒什麼特别含義；一說因其是最早并容易獲得的，最古老的調味品，所以排在前面。

另還有醫學說，科學說，這些說法到底誰對誰錯，各自有各自的道理。

但酸味，廣受人類的喜愛，卻是事實。

隻是有所分别。

比如有些人喜愛純酸，有人喜愛鹹酸，有人喜愛酸辣，有人喜愛甜酸，甚至還有人喜愛苦酸。

而在這各種複合酸中，還有度的差别。

比如張靈悅愛吃番茄，愛的就是酸味多，甜味少的番茄，不管生吃還是用來烹饪，都覺得巨好吃。

她去買番茄，都要特意問：“這番茄酸不酸？”

賣番茄的菜販要是信誓旦旦地回答：“不酸，一點兒也不酸！包甜，不甜不要錢！”

那張靈悅聽了，又看看番茄的品種和熟度，不像是酸的樣子，就會走開不買。

但有些人，比如興市人，就普遍不愛吃酸的番茄，要吃甜的番茄，連本來就沒有什麼酸味的大棚番茄，吃的時候都還要加糖，以确保沒有一丁點兒的酸味，這是張靈悅絕對不能接受的。

又比如，興市也有一種特産酸料，在張靈悅吃來，那已經不能叫做酸料了，如果要拿什麼東西來類比的話，那就好比黃桃罐頭加了點兒醋。

要是讓水門鎮人吃的話，準會大叫：“這一定是拿糖精腌出來的吧！這麼甜！”

糖精是相對醋精而言的，醋精是酸到嗆喉，興市的酸料，也甜到嗆喉。

但就是這種水門鎮人認為是糖精腌出來的，張靈悅吃過的最甜的，沒有之一的酸料，興市人吃着，還是覺得酸，嫌倒牙。

說是興市特産，其實沒什麼人吃，至少張靈悅上輩子往興市跑了十年，除了專門的特産鋪子，别的地方極少見到有賣的，更别說像家鄉一樣，十間店鋪有八間在賣，人們普遍抱着酸料當零食啃了。

就是因為興市人嫌其太酸了。

要張靈悅來說，覺得實在離譜，甜到嗆喉了還嫌酸，不如直接做成甜滋滋的罐頭，豈不是更好？

何必冠一個酸料的名，還嫌酸？

這不跟你坐在出租車上，然後問司機師傅是做什麼的，一樣的滑稽離譜嗎？

相比之下，同樣喜歡甜酸口味，但隻是追求酸不倒牙，對酸味還是接受良好的六寨鎮人，就正常得多了一一

雖然在張靈悅來說，依然是接受不了的甜多酸少的味道，但起碼不像興市人那樣極端離譜。

而且人家對酸料的喜愛半點也不比水門鎮人少，還因為其酸料腌制方法的不同，更易保存，便于運輸，六寨鎮的酸料早早就出了名。

不僅在六寨鎮暢銷，其在縣市内都是有名的酸料，很多雜貨店貨架上都會擺着賣，算得上是已成一定規模的産業。

到了張靈悅重生前，六寨鎮的酸料更出名了，據宣傳所說，産品都賣到國外去了。

所以張靈悅并不是頭腦一熱，平白無故說要教兩個表姐做酸料賣的。

誠然省内各處縣市鎮的人都嗜吃酸料，但能走出去，能離開地域限制的，最有名的酸料小吃，就是六寨圩的酸料。

與水門鎮、清平縣的地方性酸料相比來說，六寨鎮的酸料有着廣闊的市場基礎，大有可為。

随着星期五的到來，張靈悅做的六寨鎮的酸料腌制好了，可以開封吃了。

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