我去找着豌豆粉,拿出來,250克包裝,正好。按照1:1進行攪拌後,再燒水。比例也變成了1:6,但肯定沒準确值,所以估算倒差不差就行。水燒開後,攪拌着豌豆粉再下鍋,開始均勻快速攪拌。
“狐狸,退火。”李蓮花把火夾出來丢進了鐵桶裡。這是專門準備的。
我一直不停快速均勻攪拌着,眼看着成了糊狀,又把糊撈出到盆裡,然後晃盆,讓糊狀鋪平。放入水缸裡靜置。正好把冰粉撈出裝碗。再加上必不可少的小料,完美。
李蓮花也已經把鍋洗幹淨了。真好。眼裡看得見活,知道自己該做什麼還不需要我叫。
“狐狸,快來嘗嘗。這可是夏天的必備,我現在都覺得晚了,為啥之前沒想起這東西。”
李蓮花吃着。
“怎麼樣?夠甜不?不夠再加。”
“嗯。冰冰涼涼的。很清爽。甜度夠的。”
“那還有,不過沒放水缸裡冰鎮。”
“為啥放水缸裡冰鎮啊?”
“以前在奶奶家沒冰箱時就是這樣冰鎮的。夏天的稀飯,就是粥太燙的話也會放進去冰鎮着。吃的時候就是冰冰涼涼的很舒服。”
“狐狸,晚上就吃涼粉,不做其他的可好?”我問着李蓮花,确實也沒必要做飯來着,我冰粉都吃飽了。
“好。”
“對了,狐狸可會下圍棋?”
“會一點點。”
“我不會,你教我吧。”那說得叫一個理所當然。
我擺出了圍棋譜。開始了教學時間。輸了一局又一局,而我又是越挫越勇。再來,繼續。就這樣下到了天黑。休戰。
看着冰鎮後的涼粉效果還不錯。隻是沒有刮條器,隻得靠自己手切了。一大碗和一小碗。調着調料。
李蓮花也收拾好了圍棋過來端碗。
“馬上就好。最後一點芝麻。可以了。”
我也端着碗坐上了桌子。
“感覺我來這都快成美食博主了。基本上都是在研究吃的。”我感慨着。
“美食能理解,博主是啥啊?阿錦每次做出來的東西都不一樣,都是全新的體驗。很有特色呢。”
“可以理解為把自己做的東西記錄下來。那下次再給你做其他的。”
“好。去休息吧。”我哈欠都打了好幾個了,确實有些累了,便上樓去睡覺了。
八月六,做了米豆腐,施文絕還來蹭了碗飯。
八月七,掏出了壓箱底的一包雞爪,一包野山椒,一個檸檬,還有李蓮花種的蘿蔔拔了幾根。做了檸檬泡椒雞爪。搬出了個透明壇子,以前就喜歡這些玻璃東西,反正又能裝。鳳爪剔骨當真是麻煩。
八月九,總算是無所事事的一天,不用再做着什麼東西了。雖然我想做的很多,但也需要休息時間。
八月十,我看着我的豆腐,不錯不錯,都長毛了,于是又把筐端到一樓。
“阿錦,什麼東西臭了?”
“沒啥,本身就是這味,你忍不了就出去待會兒,找施文絕去。”我給他支着招。開始滾白酒再丢進調料裡裹調料最後用菜葉子包起來放入壇子裡。
“姑娘,這東西當真能吃?這味聞着可沒食欲。”施文絕不知何時出現。
這李蓮花,還去拉個墊背的回來。
“自然,等一月後就可以了。”
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