陳文清沒說什麼就點點頭,他這兩天已經在考慮這件事情了。
雖然紫蘭穿的樸素,但是說實話,整個刺史府現在還真沒有人敢小看她,有些臉面的都知道王氏被關的根本原因,低等丫鬟婆子的看着管事婆子們一個個都陪着笑臉,于是也都是畢恭畢敬的,紫蘭說是要做飯,可是那裡用得着她做過多是事情,紫蘭吃了午飯後陪陳羅氏午睡了一會兒,醒了以後就去就吩咐了竈上将一隻老母雞跟一隻鴨子,以及一跟大棒骨和一些排骨洗淨入鍋燒沸,撈去泡沫,将拍破的的姜,挽成結的蔥,還有一點女兒紅和鹽放進去,然後就讓他們不停炖煮。
等到做晚飯的時候,紫蘭才又過去,先舀出一小盆高湯放涼,再讓廚娘将準備好的雞脯肉用刀背捶成雞茸,然後将鍋裡的炖好的湯倒入另一個鍋裡繼續煮,用涼的鮮湯把肉茸攪成豆漿狀,倒入燒開的鮮湯中,這時候雜質争先恐後地吸附在肉茸上,慢慢地形成一個球狀物,等上一會兒,将球狀物撈出丢棄,反複幾次,等湯清如開水隻是便停下了,最後剝了一顆大白菜,将白菜心用一漏勺架着,把高湯一勺一勺的往上澆,最後将白菜心燙熟後,就将它放到湯碗裡,加上高湯,準備給陳羅氏送去。
這道開水白菜是紫蘭最會做的大菜,其他的菜大都隻是家常菜,這道菜還是因為第一世的時候在電視看大師做過,直到上輩子才有機會實踐,做這道菜紫蘭也就隻精心做了這麼一碗,剩下的她也不想浪費,隻是吩咐竈上的人用自己剛才的方法,将剛才那個白菜比較嫩的地方用自己的做法燙熟,就算是晚飯的一道菜好了。雞鴨跟排骨上的肉剃下來加上高湯跟白菜豆腐豆芽花條土豆片椒辣椒粉煮個燴菜好了。
“姥姥,快嘗嘗我給您專門做的這道開水白菜。”見到陳羅氏,看着熟悉的容顔,紫蘭不由自主的揚起笑臉。
陳羅氏笑着看着紫蘭一進門就目不斜視,隻注意這手裡托盤,完全沒有注意到一邊的兒子,看着他吃癟的樣子,陳羅氏的笑容更加燦爛,打開蓋子,陳羅氏有些發愣,不就是清水泡着一個切成倆半的白菜心兒麼?但是看着紫蘭期盼的眼神,她還是拿勺子舀了一勺放到嘴裡,頓時眼睛就亮了。紫蘭就給她說了這道菜的複雜做法,陳羅氏吃得也開心。
“給我也來上一碗。”看着母親不停的說好吃,陳文清也坐不住了,直接道。
紫蘭這才看見坐在一邊的陳文清,詫異地問:“舅舅,你什麼時候來的?”陳文清上回說過以後,紫蘭石林就都稱呼他為舅舅,以示親切。
陳文清撇撇嘴,看了偷笑的母親一眼,說:“你那個開水白菜給我也來一碗。”
“舅舅,我嫌棄隻用白菜心浪費,所以就做了這麼一碗,剩下的就用比較嫩的白菜葉子代替,一會兒吃飯的時候就給端上來了。”紫蘭睜着眼睛無辜的說。
陳文清一口氣被憋在嗓子眼,他很想說他不在乎幾隻雞鴨,幾顆白菜,但是看到紫蘭頭上簡單的銀钗,跟樸素的穿着,就沒有說出口。
“拿個空碗,我給你們老爺勻幾勺,他這麼眼巴巴的看着,我都吃不下去了。”陳羅氏笑着吩咐丫鬟。
不多時,丫鬟拿來一個湯碗跟湯勺,陳羅氏将其中半個白菜心給兒子舀了過去,有倒了幾勺湯,陳文清也不嫌棄,直接接過來就吃起來,邊吃邊說好!
兩口之完之後,陳文清才問起了紫蘭是怎麼叫到石林算學的。
紫蘭沒有想到陳文清是來問自己這個問題的,第一世的時候,在孤兒院本就是大孩子帶小孩子,快心算更是大家都會的,所以她并沒有很在意,前世也是教給章雲傑的,可是并沒有多大的用處,沒有想到陳文清會注意到這個,于是隻是含糊的說是外公教的,就給陳文清細細的教了一遍,但是因為陳文清并不懂乘法口訣,紫蘭隻是教了他加減法的珠心算,其實這根本就是将算盤放在腦子裡打,練得隻是一個熟練度,根本沒有什麼秘密可言。
陳文清歪着頭暈暈乎乎的試着把算盤記在腦子裡,結果簡單自己卻算得很慢,于是放棄了。
“舅舅,我隻是跟外公學的,石林很小的時候我就會鍛煉他算數,外公說多動動腦子,腦子就好使,所以多練就好了。”紫蘭彎着眼睛,平靜的說。
陳文清歎了口氣,他還以為有什麼方法呢?也隻是多練而已,自己以後有了孩子倒是可以訓練訓練看看。不過現在看着紫蘭,陳文清這會兒是真真的愧疚,既有才華,又知進退,還聰明漂亮,怎麼就會因為自己的原因,嫁給了莊戶人家呢?這也太虧得慌了。不過既然已經這樣了,陳文清暗下決心要幫紫蘭将楊康安□出色,否則自己估計這輩子心裡都難安了,至于王氏,更是被陳文清在心裡判了個終身□,這輩子就别想再插手自家的事情了。
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