夏天,炎熱。
但好在鄉下山青水秀,一陣風過,也有絲絲涼意。
放假,米蜜睡醒後已經是早上九點半,她從床上坐起身來,頭發亂糟糟的,活像個鳥窩。懵了一會兒,趕緊下床洗漱,然後去竈屋煮早飯。
之所以她能安心的睡個懶覺,是因為答應了米媽,家裡的早飯和豬食是她需要包攬下來的。眼看着太陽越升越高,米爸米媽早起幹活後如果回家發現米蜜早飯都還沒煮好,那米蜜會又被米媽數落。
米蜜今早打算煮米飯和洋芋絲湯,于是,煮米飯,刨洋芋皮,切絲,刷鍋,燒水,煮洋芋絲。
米媽到家的時候,米蜜剛好把飯菜端上桌。見米媽放下鋤頭,米蜜趕緊送上涼茶。“媽,你先喝茶,我去拿筷子。”見她這麼乖,米媽也沒說什麼,隻是點點頭,端着茶坐到了桌邊。
米蜜拿了筷子出來,米爸也到家了,背着了背簍豬草,放去了竈屋,招呼米蜜:“蜜蜜,你等會兒就煮這一背簍豬草吧,這是今天剛翻的苕藤子。”
米蜜正想說好,就聽米媽說:“竈屋裡那一堆也是我昨天下午翻回來的,怎麼就吃不得了?”
“那一堆給雞吃嘛,反正坡上這麼多,光給豬吃豬又吃不完,咱家母豬剛下了小豬仔,給它吃點新鮮的。”米爸回道。
“豬什麼都能吃,可沒有你們那麼金貴。”米媽話不是話的。
米爸知道她的脾氣,也不再說什麼,拿了筷子悶頭吃飯。
米蜜坐在一邊,也悶悶的吃飯,她媽這脾氣,火爆火爆的,一點小事就能自燃,她可不敢惹。
吃過了早飯,米爸和米媽分頭去水田看水,每一塊地都要看,現在正是稻谷生長的黃金時期,如果田裡缺了水,是會影響稻穗的,缺了水的話要想辦法給它灌溉,去把溝裡的泉水引過去,或者從堰塘裡放水,都可以。所以這是一個很重要的工作,如果出太陽,每天必做。
而米蜜則在家裡洗碗,煮豬食,喂豬、喂雞,也沒空閑着。這一個月牛正好輪到他們家喂養,所以下午等天氣沒那麼熱了,還得去放牛,而這也是米蜜最喜歡做的事情之一。
太陽火辣辣的,到了中午11點,外面就待不住了,所以人們便也有了時間歇息。
中午,米媽下廚,做了臘肉炒辣椒,還用渣腸子燒了土豆,煮了新包谷糊糊。豐盛的一餐,米蜜吃得很開心。
渣腸子——就是用豬大腸腌制的,是冬天殺了豬後才會做的一道菜。新鮮豬大腸洗淨,然後用玉米粉裹一層,再用辣椒、姜蒜末、花椒和幾種香料配着,攪拌均勻,放進酸菜壇子裡,進行發酵。經過時間的醞釀,渣腸子會變得噴香撲鼻,直接撈起來蒸制,或者在燒土豆的時候放進去一起燒後,都很好吃。
再就是包谷糊糊,是用嫩的包谷打制出來的漿水煮的,放糖,包谷的清香混合着糖的甜味,很好吃。再配上米媽腌制的酸菜或鹹菜,那可是一絕。
這些,都是農村桌上夏天常見的菜。
農村,沒有三菜一湯,沒有十個八個小菜,那是過年才有的待遇,亦或者像米爺爺過六十大壽,吃酒席,那才有。農村,一般就是一個主食一個湯菜,湯菜是用來下主食的,這就算是好生活了。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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