切成同樣大小後,涼水下鍋内煮一會。
以前蘇梧做飯用的不是電磁爐,就是煤氣竈,如今變成了手動燒火,這火候他總是把我不好。
火燒大了,鍋中的水很快就沸騰了,沒有表他大概估了幾分鐘便将肉撈了出來。
做紅燒肉唯一的好處就是不用單獨放油,豬肉炒一下便能出不少的油,多出來的他還能盛出放一旁以後用。
竈台的火太大,他小心的将竈肚内的柴火拿出來,這算是技術活兒了,畢竟身邊沒有工具可用,隻能徒手往出抽了。
火小多了,鍋洗淨,把剛剛煮好的五花肉丢進鍋内炒,很快鍋中炒出了不少的油。
多餘的油撈出來放旁邊,繼續翻炒,随後放入從商城買的八角,香葉,和縣城買回來的蔥,生姜等。
翻炒一會撈出,将八角等調料挑出來毀屍滅迹,洗淨鍋準備炒糖色。
後面的就簡單了,放糖炒糖色,糖是縣城買的麥芽糖,反正隻需要顔色,糖甜不甜都可以。
糖色有了将之前炒的放鍋裡上色,然後繼續翻炒。
後面就好辦了,也容易多了。
紅燒肉做好,顔色看起來就相當有食欲,他先嘗了一口,肥而不膩,就是依舊還能嘗出來一絲腥臊味。
“小承,你來。”蘇梧沖着廚房門口喊着。
魏崇承雙手滿是泥巴的跑了過來。
蘇梧端着剛出鍋的紅燒肉,夾了一塊:“來,張嘴。”
魏崇承乖乖的張開嘴,很快嘴裡便充滿了濃郁的香味。
蘇梧笑着問:“好吃嗎?”
魏崇承連忙點頭:“好吃,好吃。”
蘇梧笑着揉揉他的頭:“先去玩,等你哥哥回來我們再吃,一會你想吃多少有多少。”
盛出來放入旁邊的盆内,蓋子蓋上以免冷了就不好吃了。
魏崇淩跟着村中漢子去撿柴火去了,體力勞動後要吃點頂飽的。
做面條吧,就做拉面吧,雖說米飯和紅燒肉才是絕配,可要說頂飽對于村中的人來說,還得是面食。
飯剛做好,院裡傳來了魏崇淩的聲音,他趕緊将系統中買的調料放入了一旁的木箱内。
面條撈出,一人一碗,然後配上一大勺的紅燒肉,香的很。
魏崇淩進門就已經聞到香味了,這種香味是他從來都沒有聞過的。
蘇梧探出頭喊院裡的兩人吃飯。
魏崇承放下手中的泥巴就往廚房沖。
還沒進去就被蘇梧攔下了:“去洗手,髒死了,好孩子吃飯前要洗手的。”
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