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第五章 讨得生意經（第1頁）
“我來住店，麻煩把門口11，12号位置上的兩匹馬牽到後面給喂點草料，這裡給我一間房，另外給我準備兩個肉菜，燙一壺酒，你記得住嗎？”鄭明一連串說了幾個要求。
“您看您說的，這才幾個要求，您現在再提幾個要求，小的都能給你辦妥咯，這就先給您備好兩個肉菜，您看一個牛肉一個排骨可行，酒給您燙到五分吧，溫過就好，這天氣有些熱了，然後我再給您安排樓上房間，靠後能看遠處的城内景觀，11，12号位置上的兩匹馬給您準備好中等馬料，看您也趕了不少路，稍微硬一點的馬料吃了夠勁，這些安排您看可行嗎，有任何需要還可以提，小的都給你安排妥當。”
哎喲我去，這服務意識堪稱一流啊，“謝謝，就這樣可以了，挺好了。”此時的虛名坐下，等了不到十分鐘，冷切的牛肉和一壺溫過的酒就給自己端上來了。
“客官您慢用，馬兒已經給您安排了馬料，房間給您安排在樓上7号房間，遠看群山和城内景觀，排骨給您安排正在燒，稍後就好了。您看，還有什麼需要？”
“可以了，不錯，你去忙吧。”
“得嘞，那您慢用，有事您知會一聲就好。”小二這就又跑了。
在店裡面一邊喝着小酒，一邊看了看四周，這個客棧算是自己來到這個世界裡見過最豪華的了，一共三層的木制結構，中間一樓是大廳，十幾張桌子排前，靠後還有個戲台，戲台還有一小圈種植的花花草草和流水，讓虛名覺得有意思的是，這個水居然是流動的，想來應該是樓外有水車之類的工具将水引進來的。圍着戲台還有幾個包廂，二樓看起來應該是住人的地方，虛名猜測應該也是可以吃飯的，因為他看見酒菜端着也有往樓上去的，三樓現在看是沒有人上去的，應該是純住宿了。一樓目前是基本上都坐滿了，自己進來後也隻是被安排在門口右手邊第二張桌子，後來門口第一張桌子就又來了三個客人，看得出來生意不錯。
自己一個人往這裡一坐，也沒什麼一直坐着的必要，吃完了，虛名起身叫了聲掌櫃，小二過來把銀子收了，買單上樓休息去了。
等到休息得差不多，中午的飯點也過了，樓下安靜的就隻剩下幾桌客人還在，虛名走下去到掌櫃邊上，跟掌櫃的打起了招呼：“掌櫃的，有沒有涼茶，天熱喝完酒睡了一會兒，口幹舌燥的，解解渴。”
“有，有，錘子，來，給這位客官來點涼水。”
“哦，隻有涼水，沒有涼茶啊？在茶水裡加點菊花、甘草、金銀花、夏枯草、枸杞，再加一點點冰糖，煮沸之後冰鎮後飲用，你們可是試試。夏天清涼止渴，而且味道香甜，夏天去火非常好用的。”
“哦？這幾味原料倒是很普通，您這麼說我倒是可以嘗試一下，錘子，你過來，把剛才這幾味原料取來，”掌櫃的問虛名：“在下本店的掌櫃司馬，單名一個宇，敢問閣下貴姓？”
“客氣了，在下從小跟着師傅雲遊四方，師傅賜名虛名，意為不圖虛名，淡薄名利。”
“原來是方外高人，多謝賜教，想來高人必定雲遊四方，見多識廣，還請問閣下住店的感受，小店可有能改進之處，盡可說來，在下洗耳恭聽。”掌櫃抱拳請教。
“哪裡，都是些粗鄙之間，”虛名看了一眼說：“敢問掌櫃，平日來此就餐之人多數為單人還是多人？”
“嗯，一兩人居多，三四人以上較少，多人的我們就請上了樓上包房内。”
“那我到有一計，司馬掌櫃可用來參考，樓下目前多為四方大桌，午時我在此用餐也是發現了你剛才描述，三人以上确實較少，所以，你可以試試将大桌改為小桌，兩人小桌放一半，四方大桌放一半區域，而且小桌放門口區域，大桌放戲台周邊。”
“可行，這個辦法可行，我們下午就可以安排，晚上試試效果，剪刀，剪刀，過來，”掌櫃的叫了一聲，然後一個喚作剪刀的小二就過來了，交代了一下，剪刀就快速跑出去辦事去了，就這效率讓虛名無比佩服。
“你們這麼快，就能找到合适的小桌，然後下午這麼一會兒就可以安排妥當？”
“我們城東頭有專門的家私店，這些東西他們那邊理應都有的，小桌可以直接采買家用喝茶的小長桌就行。”
虛名心裡又生一計，“你們何不租用呢？短期試用，春夏秋冬各季節性還能随意調換自己的擺設，給人不同的新鮮感，吃飯喝酒其實隻是平常事，新意才能調動胃口，包括菜色，時常推成出新，不拘泥于常見的菜色，才能引起更多人的興趣，時不時的再搞些促銷活動。另外，你們還可以推出馬匹出租，給馬匹醒目位置做個永久記号，比如馬掌弄成統一的紅色，出租給住店的或者用餐的客人臨時取用，方便快捷。”
“嗯，您繼續說，我都記下，”掌櫃拿起一隻筆開始記錄。
“除此以外，還可以根據需求，不時的在店内舉辦大型活動，吸引人氣，實在找不出活動，你們就每天午餐前或者晚餐前，安排一個店門口的集體舞蹈，動作你們自己想一個，隻要是積極向上的，活潑有動感的動作，目的就是吸引别人視線。還有，目前我看你們的客戶群體還是青年公子和來往客商，你們可以試試，搞些吸引他們的表演，不要讓那個戲台浪費空在那裡，說書也行啊，就讓人過來聽書。”
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