羅錦屏回到廚房,從水缸中拿起一條新鮮的大鯉魚。
大鯉魚仿佛知道自己即将面臨的開膛破肚的結局,奮力的掙紮着。
羅錦屏三下五除二的敲暈它,直接開膛破肚去魚鱗。處理好的魚身上已經被劃好斜刀,等待着被腌制。
糖醋鯉魚是一道魯菜,做好的糖醋鯉魚身上披了一件金紅色的外衣,魚頭與尾巴皆高高翹起,如自帶貴族氣息的富家子弟一般。
在腌制好的鯉魚刀口處撒上澱粉,接着給它挂上濕澱粉,這樣炸出來的魚外皮更加酥脆。
起鍋燒油至五成熱,将處理好的魚放入鍋中慢炸,先炸魚頭,讓其定型,接着下身子,最後才是尾巴。
炸至金黃色,一個“U”型的魚就炸好了,這時糖醋鯉魚才做好了一半。接着在剩下一層底油的鍋裡倒入蔥姜蒜末,炒香,加入糖醋汁的靈魂——米醋和白糖。
現在也有很多餐廳使用番茄醬來制作糖醋汁,并且也非常受歡迎,但羅錦屏既然學過了正宗的糖醋汁做法,豈有不用的道理。
料汁燒開後,加鹽和醬油,别以為糖醋就不用加鹽了,那是錯誤的。最後勾芡澆在炸好的鯉魚身上,一道糖醋鯉魚就誕生了,貴氣十足。
在季嬌嬌的眼中就是這樣的形容,她硬是從鯉魚那外翻的肚皮裡看出了貴氣,那外翻的角度、深度都十分到位。
她為她之前誤會老闆的手藝做出道歉。
季嬌嬌拿起筷子有些不忍心去破壞面前的這個擺着姿勢的貴氣魚,但她饑餓的肚子在催促着她快點動手。
還是自己的肚子重要,季嬌嬌狠心一筷子扒拉了一大塊魚肉,飽蘸糖醋汁,散發着酸甜的香氣。
季嬌嬌不争氣的咽了咽口水,口水分泌太快速了。
魚肉外皮酥脆,内裡嫩滑,搭配濃烈的糖醋汁,口感簡直驚豔。
季嬌嬌越嚼越香,糖醋汁又開胃,她隻覺得自己越吃越餓,其餘的東西都被她抛之腦後,唯有吃飽才是真。
季嬌嬌又澆了一勺糖醋汁在米飯裡面,原本無味的米飯瞬間沾滿了鮮香,好吃的她根本停不下來。
一碗飯一盤魚最後能夠留下的隻有空碗、空盤和殘骸,這才是對一碗好菜的贊美。
季嬌嬌點點頭,非常滿意的看着面前的傑作,摸着肚子關上了攝像機。
她太撐了,嗝~
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:目标是變他為男主[穿書]+番外 林特助與家主的非典型火葬場 滿級大佬穿成廢材惡女配[穿書]+番外 足球:無視防線 為你動情+番外 穿成攻二死了的白月光+番外 羅德島的惡魔教官 經年不識酒沾唇 教主是個賠錢貨+番外 反派治好了我的病[穿書]+番外 竹生淮安 我的師門怎麼奇奇怪怪 吞天造化訣 崽崽種田日常[六零] 劍域仙尊奶爸 何以解憂+番外 我的山寨系統真要命! 這也是江湖? 喜歡你,全世界都不知道+番外 望封狼