兩條鲫魚清理幹淨,劃上刀口,加入姜蔥料酒揉搓,再腌制一會。
上個月菜園子裡種的菠菜已經長大了不少,顧心玥拔了些稍大的菠菜,又掐了一小把蒜苗嫩葉。
鍋裡的水燒開後加入現擠出來的肉丸,煮到肉丸飄起來,再加入事先焯過水的菠菜。
最後再滴兩滴香油,加點胡椒粉便好了。
兩條腌制好的鲫魚煎成兩面金黃,再重新起鍋把蔥姜蒜炒香,再重新放入鲫魚,加上醬油等調料小火炖煮,最後再倒入澱粉勾芡,起鍋撒蔥花。
麻婆豆腐則是先把肉末炒香,倒入事先調好的調料,再加入豆腐小方塊多煮一會,最後起鍋時再撒一把蒜苗葉,撒點花椒粉。
最後再做一道簡單的雞蛋羹,淋兩滴香油,撒一把蔥花便好。
飯剛做好,正好趕上許氏過來喊顧家的男人們回去吃飯。
一進院子,廚房裡漫出來的香味撲面而來。
許氏連忙跑進廚房,“心玥,這都是你做的?怎麼這麼香?”
顧心玥擦幹淨手,端着菜往院子裡走,“娘,你來的正好,中午就留在這吃吧,我做的菜量多。”
許氏連連擺手,“不行,家裡的飯馬上也做好了,我是喊你爹和哥哥們回去吃飯的。”
“那哪行?在我在辛苦幹活,還要跑回家吃飯,吃好飯再過來繼續幫我幹活?這要是被别人知道了可不要戳我脊梁骨啊。”顧心玥打趣道。
顧老頭和顧大山、顧三青聞言也走了過來。
“剛才就一直聞着這香味幹活,我肚子裡的蛔蟲别提多激動了。”顧三青洗了手連忙跑了過來,“小妹你這又做了什麼好吃的?”
說話間,顧心玥已經把菜都端到了院子裡的飯桌上。
一大碗紅燒魚、一大盆菠菜肉丸湯,一盤麻婆豆腐,還有一大碗水蒸蛋。
個個香氣四溢,冒着誘人的熱氣。
爺三個早上在這裡吃的還意猶未盡。
見到這麼好的夥食,也都走不動了。
明知道心玥不會讓他們回去,便都洗幹淨手圍了過來。
許氏見狀,忍不住翻了個白眼給顧老頭。
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