許奇拎着肉幹立刻跑去交好的朋友那,他朋友在泉水府最大的酒樓醉仙樓裡做大師傅
“喲,許老闆來啦!”店小厮打着招呼
“嗯,老朱在嗎?”
“在的,朱膳夫在後面”
許奇得到答複立刻鑽進後廚,“老朱,老朱,你在哪裡?”
“老許,我在這,怎麼了,這麼着急?”
許奇拿出一塊肉幹給老朱“你吃吃看,能不能做出來?”
老朱拿起吃了一口,嗯,口味絕佳“哪裡搞來的?”
“哎,昨天買房的客人自家做的,我一開始以為哪裡買的,結果隻能來麻煩你了”
“那我試試,不過我感覺應該會差很多”老朱說完按他的辦法做起了肉幹,他畢竟不是老闆,肉也珍貴,隻敢做幾片,這幾片肉片做了幾次不同的方法和調料,經過兩個時辰,出來的幾片兩個人都嘗了,果然老朱說的沒錯,沒一片能趕上一半口味的
“我隻能做成這樣了,那家人在哪裡?我想去拜訪一下,問問人家怎麼做的!”
“我下午去問問吧,如果他們同意,我喊你來”
“行的,拜托了”作為一個專業膳夫,遇到這種自己複刻幾次都做不出的美食,有些個執着在的
看着手上剩下的肉幹,老朱轉頭去找掌櫃的去了,他知道隻有通過掌櫃的手才能讓東家知道這個肉幹,并同意他進行研究複刻
“掌櫃的”
“哎,朱膳夫,什麼事?”
老朱遞上剛才切下的一半肉幹遞給掌櫃的“這是許家牙行許奇送過來的,我嘗過一塊,好吃異常,但我卻複刻不出,能否幫忙送給東家嘗嘗看,我想東家支持我用店裡的材料複刻一二”
“你吃過還能給東家?”
“沒沒沒,哪敢,那塊是專門切下來留給東家的,這小塊是切下來給掌櫃你的,你先嘗嘗看,再決定是否做這件事”
掌櫃的拿起另外一小塊放進嘴裡,嚼第一口後就停不下來,一直嚼舍不得吞下“這味道确實太香了,你等着,我這就快馬給東家送去”說完就吩咐小厮先看着店鋪,他去東家聯系的接頭處
看掌櫃出門後老朱才放下心來,他必須要學會
來到聯絡處,掌櫃的把油紙包好的肉幹和一張紙交給來人“務必早些送到東家手上”,得到那邊答複變快速回到醉仙樓
許奇在得知難以複刻後隻得再來劉家,這次在門口看見了劉府的門匾,心下緊張起來
“扣扣扣……”敲了半天門才有回聲
“許管事,又來啦!”餘娘開的門
“嗯呢,有事找你家當家人,麻煩行個方便”
“哦,好,這邊”餘娘帶着許奇來到庖屋
看見門口那麼多隻雞鴨鵝,許奇大腦一片空白,泉水府雖說看着繁華的很,但也是受了饑年影響的,他們是從哪裡一下子弄來這麼多活禽的?等回頭私下他要去查一查
“爹娘,許管事來了”
“許管事,這是為着什麼事來這?”
“哎,我敞開了說吧,之前你家奶娃娃送我的肉幹我覺着非常好吃,本想着讓朋友試着複刻一下,結果失敗了,隻好又上門來,厚臉皮的請問配方可否賣給在下”
“額……”劉家衆人面面相觑,肉幹,劉蘇做的,配方他們哪裡知道
“這個吧,難為我們了,這不是我們做的”李大娘解釋道
“我知道這麼好吃的配方肯定舍不得,我可以多吃些銀子”
“問題是确實不是我們做的啊”李大娘無奈道
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