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第84章 不苦不澀純鹹(第1頁)

鹹泉在縣城西北一百裡外,在張居正的帶領下,李毅一行人乘坐馬車,一路颠簸,總算到達。

泉眼并不算大,和一口井差不多,裡面不停的湧出水流,仔細觀察,并不像真正的噴泉,反而像潮汐。

來到鹹泉邊,李毅迫不及待的伸出手指沾了一點泉水放進嘴中。

“沒錯,鹹的。”

李毅大喜,在趕來的路上,李毅把當前的形勢告知了張居正,面對禁運,張居正也毫無辦法。

“侯爺,這水真能提煉出食鹽?”

張居正十分懷疑,他活了幾十年了,第一次聽說這鹹泉還可以提煉出食鹽,如果是真的,那俎縣根本就不噓禁運。

看着一群人懷疑的目光,李毅嘴角上揚:“怎麼不信嗎?那本侯今天就讓你們長長見識。”

說罷,就開始招呼侍衛從馬車上拿出鐵鍋,還有白絨以及大豆。

提煉食鹽方法很簡單,首先就是過濾,去除雜質,這個步驟要進行多次,然後就是蒸發結晶。

重複以上動作,弄個幾次,就能得到可以食用的鹽。

按李毅的吩咐,下面的人把白絨放到兩層麻布中間,然後放到鐵鍋上,用瓢把鹹泉水舀到上面進行過濾,這個動作重複幾次,直至看不到雜質。

然後點燃火把,對着鐵鍋一頓輸出,鹹泉水在鐵鍋裡翻滾着,随着大火水汽蒸發,鍋中的鹹泉水越來越少。

最後在鍋底留下一層薄薄的鹽,這個時候得到的鹽顔色淡黃,裡面還有其他化學元素成分,顯然食用起來味道并不是很好。

不過光是這一步就已經讓張居正等人驚呆。

“天啊,真的提煉出鹽了,是我眼花了嗎?”

張居正用手抓起一小撮鹽,放到手心,顫抖着說道。

說着,他還用手指沾染了一點放進嘴中。

“沒錯,是鹽,真的是鹽,味道和平時吃的沒什麼區别。”

李毅也上前弄了一點到嘴巴裡:“呸,真苦!”

李毅突然想到,他已經很久沒做過飯菜,不會他吃的飯菜就是用的這種質量的鹽吧,難怪覺得菜中一直有股苦澀的味道。

“侯爺,有了鹹泉,我們就不用擔驚受怕沒鹽吃了,而且在下感覺這鹽的質量比市場上的鹽還要好上些許。”

想到以前被鹽商刁難的日子,張居正狠狠出了口氣,再也不用受那鳥氣了。

以前,俎縣的鹽全靠郡城那邊購買,鹽商說漲價就漲價,說不賣就不賣,反正鹽是緊俏貨,永遠不愁賣,即便是張居正這樣對一家之主,那些鹽商也絲毫不看在眼裡。

“張老,這質量就讓你滿足了嗎?”

李毅微微一笑,顯然他還有後續操作。

“侯爺,這鹽質量還不行?”

張居正有點懵,他嘗起來,這鹽挺好的啊,至少他已經很久沒有吃到這樣質量的鹽了,更别說隻能用醋布的普通百姓。

李毅沒說話,隻是看他樣子答案已經很明顯。

“不會吧!難道還能提煉?”

張居正心中泛起滔天巨浪。

在李毅的指揮下,幾個侍衛把結晶得到的鹽先裝到陶罐中,然後再次用鹹泉中舀水,繼續提煉。

來回多次後,終于得到了滿滿一陶罐的鹽,接下來,就是最後的提純環節,所有人都沒有說話,隻是靜靜看着李毅指揮。

隻見侍衛把大豆剁碎放到一邊,然後把陶罐中的食鹽再次倒進鐵鍋中加入清水攪拌溶解,随着柴火燃燒,鍋中水再次沸騰起來。

“加大豆汁液!”

李毅發話。

聞言,侍衛趕緊把早就準備好的大豆碎渣和汁液倒入鍋中進行攪拌,大火加熱一段時間後,李毅覺得差不多了,開口說道:“熄火,過濾!”

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