二來擴店還是在老位置西街,稍遠一些東街那邊的人大多還是會選擇就近吃。
酒樓現在基本還是以西街的人用餐為主,而西街的人大緻就那麼多了,這擴店也不一定有想象中那麼豐滿。
所以三憐覺得開分店最好。
開在東街,吃下那邊的市場。
三憐的分析,徐譯很是認同,熱情的邀着三憐一起去了東街選鋪面。
西街主要是以吃喝拉撒為主,煙火氣濃厚。
而東街是賭坊,窯子和黑作坊。
東街因為不是什麼好地,所以這邊的房子價格便宜,裡面住着的通常都是下苦力的人,做的最下賤的活,當然也不乏一些在這開作坊的店家。
剛穿過巷子,對面就是一家大賭坊,左邊是家窯子,右邊就不知道是啥了。
徐譯是嫌少來這邊的,這一路走來心裡不由得打起了退堂鼓。
這烏煙瘴氣的地方又窮又偏,怎麼開酒樓啊。
三憐覺得這邊形形色色最是人多,指着一家空鋪面,就選這吧。
位置多好不至于,主要隻有這一間鋪面出租呢。
“三憐,這,這地方不太适合開酒樓啊。”
哪不适合了,她覺得挺适合的啊,人多,作坊多,還有窯子,多美啊!最主要房租還便宜。
“别人開或許不适合,但徐小公子你可以,單是你縣丞之子的威名,在這片就沒人敢造次。”
笑話,誰敢來砸徐小公子的場子?
“先拿賭坊來說吧,輸了錢,心情不好,是不是得找個地方喝兩壺,但凡赢錢那不得吃頓好的?旁邊這些作坊裡做苦力的人不少吧,誰有空天天回家做飯,咱再專門為這些人設置個快餐,便宜好吃還管夠,至于這窯子嘛....你懂的,體力活,不得吃飽才有力氣嘛。”
三憐說的頭頭是道,徐譯覺得好像有點道理,反正他錢燒的慌,那就試試。
最後選定了位置,便是談房租了。
老闆是隔壁開茶館的,也是個爽快人,一年八兩銀子,三年起租。
徐譯覺得價格公道,正準備給定錢,三憐連連擺頭,給老闆壓到了七兩銀子一年,老闆死活不樂意,兩人一頓比劃,最後以七兩八錢定了下來。
後日簽訂合同。
“三憐,你說的快餐是啥?那些下苦力的人吃得起嗎?”
“快餐就是大鍋菜,每日提前炒好拿盆裝,葷素搭配,能有個五六個菜就成。像這種幹髒活累活的人,他們隻求便宜能吃飽就成。”
“可咱這是酒樓啊,這...這怎麼成了鄉野小食了。”
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