大乾國,元豐11年,徐州府,安平縣,日午集市,九月一日。
“來了,來了!”
“快,後面的都讓讓!”
“唉,别擠……”
日午集市中段,人流湧動,人聲嘈雜,一輛大牛車晃悠悠的駛來。
老張頭一聲“籲”,黃牛停在了一個約一丈半(近5米)多寬的小檔口,牛車上立馬跳下六七個男女,動作麻利地将牛車上大大小小的物件往檔口裡搬。
“小哥,你們可算了,我可是天微微亮就來等着了!”排在隊伍的第一個人笑眯眯對着徐大壯開口。
徐小可認識他,正是當初第一個買鹵肉的中年人,他仍然跟那日一樣的打扮,一襲青布長衫襲地。
徐大壯顯然跟他很熟悉,一邊收拾檔口,一邊笑着搭話,“大叔,我們今兒可比往常來得早,現在還沒到巳時(約早上9點)呢!不過呀,再早也趕不上你們城裡人!”
大叔哈哈一笑,“那也是,我家就在集市後邊,拐兩個彎就到了,你們趕緊努力,也在附近盤個鋪子,方便我們買鹵肉!”
“好嘞,借您吉言!”
徐大壯和他寒暄了兩句,聽見周氏叫他,趕忙轉身繼續幫忙。
集市的檔口都不大,大概有20個平方左右,徐小可家檔口也是一樣。
屋子最裡面有一個小隔層,隔層裡面整齊擺放着各種工具,外面勉強放下六張小桌子,方便客人堂食。
徐大壯和周氏将一個特殊的木櫃推到屋外門口的一側,櫃面靠邊上有一個圓孔,徐小可拿出一個平底陶釜剛好嵌在圓孔上,又翻出四五個木托盤整齊擺在櫃面其他位置。
俆二壯在屋内用一個鐵盤點燃了炭火,小心将它置于陶釜下方位置。
徐大樹提出鹵肉桶倒了一大半進陶釜裡,蓋上蓋子,靜等鹵肉溫熱後飄香十裡。
周老爹和周虎又拎出三四個不同的木桶,将各種鹵菜分别放進不同的木托盤中,不大一會兒,整個檔口彌漫開一股誘人的鹵香味。
這個功夫,木架上也擺好各種工具:刀闆、油紙、小秤、陶碗、竹簽……
屋内靠牆摞放起的六張木桌也已經移到了正中,桌椅闆凳擦得閃閃發光。
徐小可幾人最後檢查了一遍,一切準備妥當,可以開業了!
“哎呀!”徐小可一拍腦袋,輕叫一聲,“差點忘了!”
其餘幾人看她慌慌忙忙跑進了隔間裡,“砰砰當當”的聲音響起,好像是在翻找什麼東西。
所有人一臉疑惑,難道還忘記啥東西了?
“找到了!”
不一會,徐小可拿着一張紅紙走出來,一臉笑盈盈,“大哥,給你,快貼到咱們鋪子上面。”
徐大壯接過來。
咦,這張紙好像是師父前兩天晚上到家裡吃飯拿來的,當時可可便直接放進自己屋藏起來了,都沒讓他們看。
展開紙條一看,紅紙上有四個字:徐記鹵肉!
“大壯,上面寫的啥?”周氏不識字,探着腦袋看了一眼問。
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