當楚辭将包裹打開後,
十條巴掌長的小魚,整整齊齊的排在地上,
吃是肯定舍不得吃的,
現在的首要問題是怎麼把它們給儲存起來,
難道要特意跑到雜貨鋪那裡一趟,将所有小魚烘幹儲存???
想了片刻後,季軒還是搖頭否定了,
最近他們過得太順了,
剛在老李頭那裡烘幹了變異螳螂肉,變異螳螂卵,
後腳就再過來烘幹變異小魚,
即便是老李頭不動心思,
也難保一路上人多眼雜,
不保險,
還不如就直接做成鹹魚幹得了,
幸好前兩天季軒剛去補過貨,
家裡的鹽用來腌制這幾條小魚是綽綽有餘了,
鹽腌小魚的步驟非常簡單,
第一步,就是将這十條小魚全部洗淨,
楚辭撓了撓頭,這東西不用去鱗吧?
想着小時候在姥爺家吃的小魚幹好像就是沒有去鱗的,他們也就不費那個事了,
将魚洗淨後,拿幹淨的布将表面的生水擦幹,否則曬制的過程中容易變質,
不過楚辭對這倒并不是太過擔心,
畢竟現在的天氣可冷多了,想要變質的可能性應該不大,
第二步,便是剖開小魚的肚皮,将内髒都清理幹淨,
隻是弄完這步後,就不方便再用水清洗了,
破開魚肚子,這些小魚還給了他們一個驚喜,
沒想到這巴掌大的小魚,兩側的肉還挺厚,
它們已經也已經貼秋膘了,
那肥膩膩的肉片,看着就稀罕人,
再下面就是裡裡外外的抹鹽腌制了,這個沒什麼可說的,
要是家裡的調味料多點,
還能再加點料酒、姜片去去腥啥的,
現在一切就是白搭,均勻的塗抹上食鹽,入入味後,
就被兩人挂到了風幹室内,
看着裡面琳琅滿目的食物,楚辭内心的激動情緒無法言表,
巨大的幸福滿足感充斥着倆人的内心,
沒想到,季軒突發奇想建造的這個風幹室還起了大用,
有了這東西,還真的省了不少的事……
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