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第77章 小鹹魚(第1頁)

當楚辭将包裹打開後,

十條巴掌長的小魚,整整齊齊的排在地上,

吃是肯定舍不得吃的,

現在的首要問題是怎麼把它們給儲存起來,

難道要特意跑到雜貨鋪那裡一趟,将所有小魚烘幹儲存???

想了片刻後,季軒還是搖頭否定了,

最近他們過得太順了,

剛在老李頭那裡烘幹了變異螳螂肉,變異螳螂卵,

後腳就再過來烘幹變異小魚,

即便是老李頭不動心思,

也難保一路上人多眼雜,

不保險,

還不如就直接做成鹹魚幹得了,

幸好前兩天季軒剛去補過貨,

家裡的鹽用來腌制這幾條小魚是綽綽有餘了,

鹽腌小魚的步驟非常簡單,

第一步,就是将這十條小魚全部洗淨,

楚辭撓了撓頭,這東西不用去鱗吧?

想着小時候在姥爺家吃的小魚幹好像就是沒有去鱗的,他們也就不費那個事了,

将魚洗淨後,拿幹淨的布将表面的生水擦幹,否則曬制的過程中容易變質,

不過楚辭對這倒并不是太過擔心,

畢竟現在的天氣可冷多了,想要變質的可能性應該不大,

第二步,便是剖開小魚的肚皮,将内髒都清理幹淨,

隻是弄完這步後,就不方便再用水清洗了,

破開魚肚子,這些小魚還給了他們一個驚喜,

沒想到這巴掌大的小魚,兩側的肉還挺厚,

它們已經也已經貼秋膘了,

那肥膩膩的肉片,看着就稀罕人,

再下面就是裡裡外外的抹鹽腌制了,這個沒什麼可說的,

要是家裡的調味料多點,

還能再加點料酒、姜片去去腥啥的,

現在一切就是白搭,均勻的塗抹上食鹽,入入味後,

就被兩人挂到了風幹室内,

看着裡面琳琅滿目的食物,楚辭内心的激動情緒無法言表,

巨大的幸福滿足感充斥着倆人的内心,

沒想到,季軒突發奇想建造的這個風幹室還起了大用,

有了這東西,還真的省了不少的事……

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