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張茉莉琢磨着，肚子裡的饞蟲又被勾了起來，主意打到了那塊臘肉身上。

巴掌大小的臘肉可以分成兩次吃，每次吃切成丁，顯得量大。家裡的自留地裡有豆角，下工的時候張茉莉摘了一點回來，豆角炒臘肉，連油都不用放，臘肉是肥瘦相間的，張茉莉把肥肉的部分挑出來，炝鍋時肥臘肉炝鍋，菜裡的油花就有了。

炒完菜她也沒放過油乎乎的大鍋底，又炒了大醬雞蛋，裡面放了一棵小蔥。

打雞蛋的時候張茉莉心都是微微疼的，不過她安慰自己，自從有了孫奶奶養雞的妙法，兩隻母雞每天能下兩隻雞蛋呢，吃一個也不礙事。

提起雞蛋，張茉莉臉上的笑容舒展，按照現在的市場價，收購站的雞蛋一般是五分錢一個，品質好一點的能賣到六分錢，但如果偷偷賣給個人，最少一個也能賣七八分錢呢，趕上好時候能賣九分。

找買主也得帶着眼睛挑人，最好找穿的體面的城裡年輕人，年輕人過日子不像老一輩那麼細，每個月又供應日子不太緊巴，有餘錢花，買雞蛋舍得花錢。

張茉莉很羨慕這些城裡人，做着一份體面的工作，不用下地勞作那麼辛苦，每個月有供應有工資，自己花綽綽有餘了，條件好的，還能穿上好看的衣裳，哪像她這樣灰頭土臉的。

炒菜油煙大，門敞開着，味道飄到了院子裡，苗紅紅過來看了看：“哎呦，炒菜呢，分夥後日子過得也不錯啊。”

張茉莉往竈坑裡填了一把柴火：“二嫂臘肉你也有，想炒也能炒。”

苗紅紅沒吱聲，這點子臘肉她沒舍得吃，想回娘家的時候偷偷帶回去。

過年分的那幾斤肉誰家也不夠吃，更沒有多餘的做成臘肉了。她娘家日子過得也艱難，兩個侄兒餓的瘦瘦的，她娘家是附近有名的貧困村，土地貧瘠，糧食豐年也長不好，她們家是貧農沒錯，成分好，可成分又不能當飯吃，至今住着快倒了的土坯房，爹娘那麼大歲數了還得像年輕人一樣拼命。

這些話苗紅紅也沒人傾訴，江家日子再不好，可也能吃得上飯，她娘家都快掀不開鍋了，開春她大哥過來借了幾十斤糧，說秋收了就還。

這點臘肉，娘家人吃了就跟過節似的，多少天吃不到油花了，大隊裡的自留地裡，江家的漲勢很好，每年都能收獲不少，可娘家村子土地不行，長的歪歪扭扭的，根本不頂用。

苗紅紅忍不住感歎：“人真是得知足，咱們大隊算是過的不錯了，這是趕上這兩年收成不行，要不然基本能吃飽，就說咱們的自留地吧，夏天吃點蔬菜還是有的，自留地裡的糧食收的也不少，咱媽在後院栽的小蔥和西紅柿，多解饞呢，我娘家那就不行，誰家敢在院子栽東西，幹部上門全拔了，還得批評教育，人心不齊。”

苗紅紅絮絮叨叨說了不少話，又使勁吸吸鼻子：“可真香。”

張茉莉擡擡眼，聞吧，使勁聞，她不會招呼她過來吃飯。

熱騰騰的玉米馍馍擺上桌，張茉莉扔下圍裙，去正房喊了柴鳳芹和江有福過來吃飯，柴鳳芹擺擺手：“這月我跟着老大吃，不能嚼你們的糧食。”

張茉莉說道：“我把臘肉炒了，還有個大醬雞蛋，過來吃幾口吧。”

最後拗不過張茉莉，老兩口自帶口糧來了廂房。

小米糊吸吸手指，問哥哥：“哥，好香啊。”

泥娃瞪了妹妹一眼，嚴肅的闆着臉說：“不許聞，咱們家有鹹菜吃。”

“才不要，我想吃炒菜。”

吳敏洗手進屋，抱起了女兒：“行，晚上咱家也炒臘肉？”

廂房裡。柴鳳芹邊吃邊感歎：“茉莉呀，你炒的菜可真好吃，你說也沒啥調料，怎麼這麼入味呢？”

臘肉特有的鹹味在肥油的浸染下被提了起來，連鹽巴都省了，豆角是一掰嘎嘣就折的嫩豆角，張茉莉用小刀斜着切成了絲，這樣更容易熟，她媽告訴過她，吃不熟的豆角是要中毒的，這句話她一直記得。

攤雞蛋一點油也不用放，大鍋燒小火，慢慢攤成嫩滑的蛋餅，裡面少放點鹽面提味，小蔥切成半個小拇指加蓋的大小加進去攪合，大醬是柴鳳芹用自己的黃豆發酵的，正月底做醬，能吃一整年，就是太費鹽了，十斤豆子就得放四斤鹽，過年前後有賣鹽塊的，價格便宜，偷偷買回來磨成面，雖然味道不如精細鹽面，但做醬相差不大。

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