現在左鄰右舍的關系好,從你家借兩個雞蛋,從我家借點醋是常有的事兒。張茉莉端着鹽罐子借鹽回來,對門李大媽眼睛盯着她:“我說茉莉呀,你也結婚一年多了,咋還沒懷上?你看我兒媳婦,這才結婚仨月,就懷了孕了。”
張茉莉臉上一紅,這種話題擺出來說,到底是年輕,羞的她不知道說什麼,柴鳳芹剛巧出來抱柴火,她皺皺眉,這個李大媽哪兒都好,就是愛顯擺,不就是兒媳婦懷了孕?至于嚷嚷的誰都知道。
柴鳳芹往前兩步:“懷個孕跟懷個金疙瘩似的,我們小媳婦面皮薄,你這麼大歲數了可不能欺負她。
李大媽笑了笑:“你瞅瞅你這話,我不是關心茉莉嗎?”
柴鳳芹知道李大媽沒壞心眼,随口說道:“兒媳婦懷了孕,還不得好吃好喝供着?還有閑心出來閑聊。”
說到吃,李大媽歎口氣,這年月,懷孕的女人也吃不到什麼好東西,孕婦喝雞湯補身子,但每家的雞都是有數的,還指望母雞下蛋呢,肉雞倒是有兩隻,等着過年殺了過個安樂年,能給兒媳婦吃的,也就是這些魚了。
魚肉是好吃,滑滑嫩嫩的,但大豆油不敢多放,清淡寡水的炖魚,别說孕婦了,她們瞧着也沒胃口,再美味的菜肴,也架不住天天吃,吃了幾天的魚,家裡人叫苦不叠,還嫌棄她做的不好吃。”
李大媽越想越難過,話匣子一開,苦水往外倒,張茉莉倚着大柳樹,接道:“沒油鲫魚也能做的好吃,給孕婦做山楂鲫魚雞蛋湯呗,鲫魚肉片成一片片的,用蛋清抓勻,清水煮開,在放山楂片,大爺喝酒吧?往裡面滴幾滴白酒,去腥的,鍋開後雞蛋黃攪合到湯裡,加鹽調味就行,補身子。”
柴鳳芹詫異的問:“你咋知道這些?”
張茉莉呵呵兩聲:“我媽以前老提,說是懷我那會兒最愛喝這道湯了。”
李大媽也反應過來:“可不是嗎?咱們咋把這個忘了?茉莉她娘的祖上可是宮裡當過禦廚的,說不準有一些做菜的秘方留下來。”
秘方?張茉莉半片紙都沒瞧見過,再者說了,現在這吃不飽的年月,宮裡的膳單捂在手裡,一道也做不出來吧。
現在做飯,不講究味道手藝,能省糧食的,就是好主婦,為了讓大家吃飽點,柴鳳芹沒少□□思,玉米面饅頭和玉米面的貼餅子,饅頭更軟乎,玉米面剌嗓子,吃起來饅頭的口感更好,但饅頭不能老蒸,不為别的,酵母吃不起呀!饅頭得發面,發面咋少的了酵母這個好幫手……農村日子缺東少西的,食品酵母得拿票買,根本不夠用。
就說分糧食吧,五斤地瓜頂一斤糧食,大家都愛要地瓜,這中間可差了好些斤呢,每人一年的口糧,一年大概是三百來斤,這還是豐收的年份,多分地瓜就能多填飽一些肚子。
時間進入了七十年代,按理說,日子不像鬧饑荒那兩年那麼緊巴,但他們這兒也倒黴,連着兩三年收成不好,除去上繳的,每家分到的糧食不多,日子過得苦哈哈的,隻能從每日的口糧上想辦法。
柴鳳芹翻翻面袋子:“今天吃荞麥面條,再煎幾條小魚。”
張茉莉眼裡閃着光:“真的?”
苗紅紅一聽也高興:“媽做的荞麥面條感情好吃,我一想就饞了。”
張茉莉認為,柴鳳芹最拿手的,就是荞麥面條了,出鍋的面條滴兩滴香油,撒上小蔥碎,哪怕是沒有一點大豆油,吃起來也覺得胃口大開。
香油是村裡的磨房磨出來的,輕易不開,隻要一磨香油,那味道飄得附近全是,張茉莉每到這個時候,都帶着妹妹去磨房周圍轉悠,吃不到油,聞聞味道也解饞了。
張茉莉幫着柴鳳芹揉面,要說這荞麥面條,做完最多一人分上多半碗,指望用面條吃飽不太可能,一家十來口人,這麼多張嘴多少荞麥面也不夠。
吳敏大鍋蒸上了紅薯,這東西才頂餓,張茉莉刮刮手上的荞麥面粉,小心翼翼的拂在面闆上,柴鳳芹擀面很利落,不一會兒,切成了細長條的手擀面。
苗紅紅歎口氣:“要是在以前,老三在城裡上班,每個月有票補助,咱們還能喝點紅糖水,吃點城裡的糕點糖球,現在呀,想都不要想。”
苗紅紅一提,張茉莉也想了起來,要說以前,江文恒上班的單位是鐵飯碗,這在大隊裡的年輕人裡可是獨一份,不知道多少人羨慕。
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