邵耀宗:“先不說他們。快開學了,米面油鹽都準備齊了吧?”
杜春分想起她打算試的菜。
“我下午再去食堂看看。”
櫥櫃、面缸檢查一遍,杜春分就去副食廠,讓副食廠幫她拉一百斤黃豆和一百斤紅薯粉。
随後幾天杜春分想到什麼又添添加加,直到開學前一天。
正月的最後一天,早上,杜春分去副食廠拿她訂的小腸。洗幹淨就借助筷子把小腸卷起來。每個都有十公分左右。然後下鍋焯水,最後用她調的鹵汁炖。
炖兩個小時,香味出來正好趕上家家戶戶做飯。
有别人家的飯菜香遮掩,前後鄰居沒注意到杜春分,可左右鄰居被她吸引過來。
蔡母出來,江鳳儀打開門。
四目相對,倆人都笑了。
江鳳儀上午得上班,想到蔡母一直在家:“嬸子,小杜做的什麼這麼香?”
“可能是小腸。她跟梁冰打架那天說過幾天做。”蔡母到門口,發現門沒關直接進去。
江鳳儀敲門的手僵在半空中,眼瞅着她三兩步到廚房門口,微微歎了口氣,放下手跟上去。
杜春分料到蔡母會過來,便說:“嬸子,明天學校就開學了,這鹵湯我用不着,您要不要?要的話我回頭倒出來。”
蔡母忙說:“要!”聽到身後的腳步聲,道:“我跟小江一人一半吧。”
杜春分沒有刻意壓低聲音,江鳳儀聽得一清二楚,道:“我就不用了。”
蔡母轉向她,看到江鳳儀腳上的皮棉鞋,想到人家是城裡人,以前在文工團,很講究,肯定不想要别人用過的東西。
“小江,鹵汁跟别的東西不一樣。老鹵你聽說過吧?就是這鹵過東西的水。”
江鳳儀當然知道老鹵,隻是一時沒想起來,“那給我一點?可我該怎麼用?”
杜春分:“加點水,再加點大料就行了。比你蒸窩頭簡單。”
江鳳儀不要是不好意思,聽她把話說到這份上,笑着說:“那行吧。”
“現在不能給你。我剛鹵好,還得在鹵汁裡泡半天。”
蔡母和江鳳儀頭一次聽說還得泡,異口同聲問:“這麼麻煩?”
“要不然咋賣的比自家做的好吃?就是因為人家花功夫。”杜春分笑道。
江鳳儀受教:“再跟你做兩年鄰居,我也能當大廚。”眼角餘光注意到邵耀宗回來,“你們吃飯吧。”
杜春分把鋼筋鍋蓋上,做魚頭炖豆腐,主食還是窩頭。
邵家前幾天天天吃糟魚和蘿蔔幹,吃的甜兒很想砸鍋摔碗。
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