東記馄饨店,其實是個不大的門臉,并沒有什麼名号,地址位于南矶東市口胭脂胡同北側,所以也就被冠以東記這個店名了。
這裡因為靠近東市又毗鄰胭脂胡同,所以來往的行人客商特别多。
東記的生意自然也就好的不得了!
可是要說他家買賣靠的人流量卻又錯了,因為整個東市口飯館食肆流動攤販多了去了,不缺他們一家。
可為什麼唯獨他家生意興隆呢?
這便說到關鍵處了,蓋因他家的馄饨确實有些獨到之處!馄饨皮薄餡大,往沸水裡輕輕一滾,就可以盛進配好紫菜海米碎鹹菜粒的海碗裡,然後再澆上一大勺清澈亮底的雞湯,滴上幾滴小磨香油,撒上些許蔥花芫荽,就可以大快朵頤了。
這般用心制作的美味,讓老饕們怎麼能不食欲大動?
芙蓉自然早就已經到了東記。
當袁清月小跑着跟在巴有道身後趕到這裡時,東市已經開始閉坊了。
芙蓉正站在門口,神色有些焦急正四處張望着。
“芙蓉姑娘,我沒來晚吧?”
巴有道匆匆走上前問道。
“哎呀,你們可來了……差點就沒了,要不是我提前排上了隊,今晚你們可就沒有口福了!”
芙蓉見了巴有道連忙說道。
“呼……巴師兄,你這真是健步如飛啊!”
袁清月大口吐出一口濁氣道。
“那是,為了這口我是什麼也顧不上了,看什麼看,也包括你。”
巴有道一臉陶醉的嗅着小店裡的陣陣香氣,随後瞪了一眼袁清月說道。
“好嘛……”
袁清月這也是頭一次見到巴有道這副吃貨表情。
“清月,還有你的呢,你倆先坐下,老掌櫃,勞煩給他們煮上吧!”
芙拉着袁清月坐定後,連忙對店主道。
“仙姑,人都齊了麼?那老漢就下馄饨了……呵呵就等你們二位道長了……”
店主是個白發蒼蒼的老頭,一旁幫忙的是個中年男子想必是他的兒子。
就見他手腳麻利的就開始現包起了馄饨……
“呐,這就是東記的特色了,從來都是現吃現包,老店主是湯師,兒子是餡師,兒媳是幫忙打雜,還有他們家老太太,是專門拌餡的,這會兒已經和兒媳婦一起提前回去準備晚飯去了。”
巴有道對東記可謂是十分熟悉了,一邊看着店主準備食材,一邊對袁清月說道。
“呵呵……巴道長真是太看的起我家了!”
老店主一邊将海米和紫菜等佐料熟練的配進海碗裡,一邊笑着回應道。
看的出,他和巴有道也是很熟了。
“哈哈,老姜啊,你就别謙虛了,老實說準備什麼時候把你的熬湯秘方傳給兒子?你也歲數不小了,何必這麼熬着,家業總要傳下去的嘛,享幾天清福豈不美哉!”
巴有道也笑呵呵的和老店主聊了起來。
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