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第二十九章 制作臘肉(第1頁)

翌日,安然走到空地處,見大部分獸人都在,昨天安然讓秋通知了族人今天要教族人怎麼做臘肉,存儲過雪季的食物,估計衆人一宿沒睡,眼下全是黑眼圈。

安然好笑道:“你們說一晚上沒睡嗎?眼下的黑眼圈都可以coS熊貓了”。

雖然聽不懂安然說話的意思,不過衆人知道安然是在取笑他們,見此,忍不住摸着後腦勺憨憨的笑着,沉默不語。

娜拉趕忙拉住安然的說搖了搖說:“然然,你快點來吧,我期待了一晚上了,現在都忍不住了”。

雅婆婆見狀,拿着拐杖打過去,“你呀,真的是”,安然連忙勸阻,但任誰都看出來,雅婆婆隻是輕輕的一碰,沒有使勁打。

“好了,我開始了哦,可惜沒有辣椒,不然會更好吃”,安然可惜道。

安然拿出族人在安然來之前就處理好的獵物,用鋒利的骨刀切碎,然後把豬大腸的腸衣清洗幹淨,用冷水泡兩個火把的時間,把切好的肉放入蔥蒜,用力攪拌均勻,然後撒上鹽進行腌制,“這個要腌制到晚上哦,咱們按我剛剛做的把這些全部腌制上”,安然看着地上用葉子鋪着的一地的肉,一臉黑線,看來光這些就得處理到晚上。

……

到了晚上,安然甩了甩累癱手,“早上第一個處理的那盆肉應該已經腌制好了”,說着,安然打開腌制肉的木盆,拿出腸衣,把泡好的腸衣拿在手上上,一端打結。将腌制好的肉灌入腸衣中,注意灌的時候不要一次性塞入太多肉餡,以免撐破腸衣。

灌好一段就用安然在巫月藥房裡找到的蜘蛛絲線系好,并用細細的骨針在臘腸上紮孔,這樣在曬的時候香腸透氣更好,更容易晾幹。

待處理好後,安然将灌好的臘腸挂在通風的空地處晾幹。

見安然做的如此精細漂亮,衆人躍躍欲試,見安然點頭,衆人就開始了操作,但是男獸人都手忙腳亂的将腸衣撐開灌入腸衣時,不是把腸衣撐破了,就是灌不進去,連娜拉這種女獸人都粗枝大葉的往裡猛灌,雖然腸衣沒有破,但一點也不均勻,娜拉毫不在意。

最終,安然看不過去,拿過娜拉的臘腸給衆人重新示範了一下。

……

第二天一早,安然早早的起來了,走到空地上,卻隻見族人已經不知道忙碌了多久了。

“你們昨天晚上就一隻在整嗎?”,安然驚愕的問道。

“雪季已經不遠了,現在多忙一點,雪季就少餓一點”,秋笑着對安然說道。

“我的問題,我今天起的太晚了”,安然不好意思的說。

“怎麼會?你教給部落怎麼在雪季存儲食物,部落族人已經高興瘋了,你怎麼能這麼想”,秋驚訝道。

“那咱們今天早上就吃昨天做的臘腸吧,把那些穿壞的臘腸給你們蒸了,然後再給你們炒一下”。

見衆人點頭,安然把那些穿壞的臘腸拿過來,切成塊狀,然後讓秋拿了一藤筐青菜,待娜拉生起火後,安然放入水,把剛剛讓騰钰做的三角形放入鍋中,把盛放臘腸的木盆放入鍋中,待鍋冒起青煙,蒸臘腸就好了。

安然把木盆拿出來,水舀出來後,鍋中放入豬油,待油熱,放入臘腸,瞬間響起嘶嘶拉拉的響聲,熱油濺起,香味不一會兒就出來了,“好香啊,比烤肉還要香”,衆人伸着脖子向石鍋内望去,直接石鍋内的臘腸油潤誘人,待臘腸炒好後,安然把青菜炒了進去,很快臘腸炒青菜就做好了。

因為時間關系,安然沒有做骨頭湯,而是讓族人自己做烤肉,畢竟部落族人把烤肉當成主食了,每頓必須吃烤肉才算吃了飯,“唉,什麼時候才能找到米飯面粉之類的啊,我想吃米飯和面條了”,哀歎一聲,安然哀怨的繼續啃着烤肉,好在烤肉可以咬動了。

騰钰見安然歎氣,表面不動聲色,卻讓安然把需要的東西畫出來,然後狩獵采摘的時候找一找。

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