第91章沒有對比就沒有傷害最新章節，第1頁_重生：從大食堂開始免費全文閱讀

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曹大川一路巡視過去，不僅是董軍，還有還好幾個人都挨了罵。

“你們這幾個家夥，平時總抱怨沒有上竈的機會，問題是給了機會，你們也不頂用啊！去去去，一邊呆着去，換人！”

今天的目的是鍛煉隊伍，曹大川就是要刺激一下這幫小子。

管理這麼大的飯店，“鲶魚效應”他自然是懂得的，而杜少傑就是他心目中的那條鲶魚。至于會不會給對方拉仇恨，這問題壓根不在曹經理的考慮範圍之内。

就憑杜少傑的背景，誰敢恨他？恨他有用嗎？

所以說，有很多誤會都是這麼來的。杜少傑有啥背景？根本沒背景，要不然也不會被人整到農場呆着。

但曹大川不知道啊，其他的人也不知道。

“好你個曹大川，居然拿我當靶子來激勵伱的職工。不過也無所謂了，我又在這裡呆不長，愛咋咋地。”

杜少傑心知肚明，活了兩輩子要是連這點小伎倆都看不穿，那才是一把年紀都活到狗身上去了。

他随即心無旁骛的繼續做菜，一直到把剩下的糖醋裡脊都做完，才讓開了工位。

“嗯，不錯。”

鐘福祥一如既往的惜字如金，然後把董軍等人召集到一起，給他們演示下一道菜。

不清楚已經報到的參會人員是否對今天的菜品滿意，反正後廚變成了真正的“教學基地”。

有人言傳身教，還有實踐操作，平時哪有這好事？

等吃完午餐，杜少傑便回到宿舍休息。

董軍躺在下鋪兩眼直勾勾的看着上鋪的床闆，不知道在想些什麼。

杜少傑也不打擾他，躺下之後就進了模拟訓練場景。總之，考試的實操劃定範圍就三道菜，都練到模拟評價“中下”的層級，通過三級廚師的考試應該沒有懸念。

反複進出了模拟訓練場景幾次，他感到有些疲憊，這才停下來。

下午，會務組送來了就餐安排。

晚餐一共是五十六桌，這個數字也是未來幾天的固定數字。

所有參會人員已經全部完成報到，下午有個經驗交流的環節，完事之後就差不多該開飯了。

整個下午杜少傑都忙個不停，他和董軍暫時還沒有換崗位，估計等接待完這次會議之後，他就得去打荷。

鐘福祥和二竈、三竈商量了一下，決定拿出來兩道菜讓大家練手。

其他的菜還是由他們幾個掌勺，要不然菜品的整體水平就很難保證。要是引發了參會人員的不滿，那事情就麻煩了。

鍛煉新人的兩道菜品最後上，鐘福祥他們幾個一直在一旁指導，以保證菜品的質量能達到合格線之上。

杜少傑也撈到了上竈的機會，次數和大家一樣，并沒有得到特殊的照顧。

等所有的菜上齊之後，鐘福祥讓大家集合，開始詳細的點評每個人之前的表現。

“董軍，剛才你做的爆炒腰花有不少問題。首先你對于火候的把控不到位，這道菜的關鍵是火力要猛、油溫要高。

其次，這是一道速成菜，你出鍋的時間晚了至少十秒鐘。不過，你還是有進步的，繼續努力！”

鐘福祥挨個點名，最後輪到了杜少傑。

“小杜，你做的爆炒腰花要好一些，問題在于油溫稍高了那麼一點點。這雖然不會影響菜品的味道和口感，但卻會影響成菜的品相，明白嗎？”

“明白！我下次一定注意。”

杜少傑之前就發現了這個問題，由于火力大、油溫稍微高了那麼一點，從而導緻有兩三片腰花的表面有少許的焦色。

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