592小說網>重生：從大食堂開始 > 第79章 豆腐腦（第1頁）
第79章 豆腐腦（第1頁）
下午。
杜少傑按時去了食堂上班。
“杜師傅，晚上做什麼飯菜？”
他隻要在，夥食安排就是他說了算。因此，他剛到後廚，秦小妹和李桂香就異口同聲的問道。
“我看看今天都準備了啥食材.”
有些食材能在庫房裡儲存，而有些就需要在外采購。
杜少傑在後廚和庫房轉了一圈，便有了主意：“晚餐做揪片子炒面，你們去準備吧。”
北方的日常飲食和南方有很大的不同，北方以面食為主，米飯菜在當下很少見。主要是因為糧食的産區不同，物流不暢造成的。
到了後世，這種情況會有很大的改觀。
說到這兒，杜少傑忽然想起一件事，就問李桂香：“李大姐，我剛才在庫房看到有黃豆，這兩天新購進的嗎？”
“是的，場長說很多人喜歡吃豆腐，所以采購了一些黃豆，讓食堂磨豆腐。”
現在倒不至于人工推磨或者驢拉磨，食堂就有電動的工具，做豆腐還是很方便的。
“這樣啊，要不明天早上咱們做一鍋豆腐腦，給大家換換口味。”
杜少傑突發奇想，打算明天早餐做一次豆腐腦。
豆腐腦的制作倒也簡單，會做豆腐就會做豆腐腦，關鍵還是在“點鹵水”。豆腐要“老”一些，中間狀态就是豆花，嫩的就是豆腐腦。
“那敢情好，下班前我就把豆子泡上。”
李桂香和秦小妹對視了一眼，兩人都笑了。
食堂的早餐經過大家的努力，品種上已經豐富了一些，但還不夠。聽杜少傑說要做豆腐腦，她倆還真有點期盼呢。
随後，李桂香去和面，秦小妹洗菜切菜。
等時間差不多了，李桂香和秦小妹便開始揪面片，杜少傑這邊則開始炒菜。
辣皮子、西紅柿、芹菜，還有少許的羊肉。
炒揪片子屬于炒面的一種，飯菜合一，省時省力還省錢，是當地很常見的家常飯。
揪面片煮好之後撈出，然後倒入炒菜的鍋裡進行翻炒，最後撒上蒜末就可以出鍋了。
“我都不用眼睛看，聞着味兒就知道是杜師傅的手藝。”
打飯的時候，趙大軍端着飯盆晃晃悠悠的走了進來。
他老婆下午回娘家了，剩下他一個人正好來吃食堂。一進門就聞到了那股獨有的香氣，便笑着說了一句。
“家常飯誰做還不一樣？來，我親自給場長打飯，免得他又有怪話。”
杜少傑聽到聲音便從後廚走了出來，接替李桂香打飯。
趙大軍也不在意，打了飯就蹲到食堂外面開吃，一點都不顧及自己的形象。
“場長，國慶節我要回家一趟，行不？”
稍後，忙活完的杜少傑也走了出來，蹲在了趙大軍的身旁。
“行，你自己安排好食堂的工作，我給你準假。”
最忙碌的日子已經過去，場裡剩下的事情不多，無非是照料牲畜，冬小麥的田間管理以及蔬菜大棚的生産。
趙大軍很痛快的答應了對方，都不帶猶豫的。
“謝了，場長。”
杜少傑道了一聲謝，便起身去了後廚，他還沒吃飯呢。
吃過飯，他和秦小妹、李桂香搬了一些黃豆清洗了幾遍，然後倒入盆中浸泡。豆子泡軟了才好磨豆漿，要不然趕不上明天的早餐。
下班回到家，無事可做的杜少傑繼續研究廚師培訓影像資料，時間很快就溜走了。
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