第132章大席廚師最新章節，第1頁_荒島六人行免費全文閱讀

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第二天，下午。

今天是詹姆斯請客開派對的日子。

和上次他們開溫鍋宴一樣，派對邀請了所有人。

不一樣的是，上次溫鍋宴一共才40多人，而這次有80多人。

經過這幾個月他們不斷尋找幸存者，荒島南側所有人全部湊齊了。

受詹姆斯重金委托，李金庫負責這次派對的餐飲。

80多人，名符其實的大席了。

上島以前，李金庫放假時經常跟着老爹辦大席，好幾十桌的席面他也辦過，但都是跟着打下手。

獨自辦這麼大席面，他這還是第一次。

站在竈台旁邊，穿着草編的圍裙，揮舞着鐵鍬一樣大的鍋鏟，李金庫忽然想起了老爹的樣子，淡然一笑。

爹，你要是能來島上看看就好了。

我種的地，我喂的豬，我栽的果樹，我炒的菜，我辦的大席。

爹啊……唉。

眨了眨眼，抹了把額頭的汗，李金庫将鍋鏟遞給一旁的泰勒：“加水，大火煮開鍋，再小火咕嘟五分鐘就停火，注意要經常翻，這種大鍋容易糊底，等開席前再放粉條，開火将粉條煮透就出鍋。”

這一鍋是豬肉酸菜炖粉條，大席出菜要快，往往需要提前做成半成品，開席前再做後面的步驟。

泰勒接過鏟子連聲答應：“放心吧金庫哥！”

李金庫揮了揮手，又走到不遠處的烤爐旁邊，查看烤渡渡鳥的情況。

既然是詹姆斯請客，就得考慮人家的飲食習慣，歐美人吃肉喜歡煎、烤，比如煎牛排、烤火雞。

可能就是因為這個原因，北京烤鴨在外國比較受歡迎。

所以這渡渡鳥，李金庫打算參考烤鴨的做法，做成烤渡渡。

凡是辦大席，這種烤雞烤鴨類的東西必不可少，提前制作比較方便，烤好後焖在爐中也不怕涼，到時間直接上菜就行，而且這種葷菜比較當口，吃不完打包也方便，非常受歡迎。

這烤爐是上個月他和王胖子一起研究，找老劉幫忙砌的，參考了北京烤鴨用的吊爐。

吊爐也叫挂爐，大緻結構分上下兩部分，下半部分類似一個土竈台，隻是更大一些，上面不放鐵鍋，直接敞開着。

上半部分是個方形的燒烤室，扣在竈台上方，長寬與竈台相同，高度1米左右，正面是個小門，可以打開，裡面四周挂着好幾個鐵鈎，可以将腌制好的渡渡鳥挂在鐵鈎上烤。

渡渡鳥是上午腌制好的，加了各種調料、香料，還刷了兩遍蜂蜜。

沒錯，他們的蜂箱産蜜了，島上植物繁盛，不缺蜜源，林陽那小子已經搞了四五個蜂箱，而且還在不斷擴大。

李金庫打開爐門看了一眼，此時裡面挂的幾隻渡渡鳥已經烤得滋滋冒油，煙火氣裹着甜香撲面而來。

“再過十分鐘，把幾隻渡渡鳥調換一下位置，讓它們烤得均勻些。”李金庫叮囑道。

他們這個爐裡的鐵鈎位置是固定的，不像現代一些吊爐，經過不斷改良，裡面的鐵鈎能轉圈圈。

而這渡渡鳥體型又大，所以隻能每隔一定時間手動調換一下位置。

摩根手裡拄着一根鈎杆子，點頭答應：“沒問題！金庫哥放心吧。”

那鈎杆子就是一根粗木棍，尖端是個鐵鈎。

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