最大的成本就是人力和鹵菜和鹵菜成本。
在攤位中支起架子,再把裝有鹵菜的保溫箱放上去,塑料盒放在一邊,在攤位左邊放好價格燈牌。
随後又把雞腿、雞翅、雞爪等肉食分開擺在台面,素食也單挑出來。為了更照顧到學生,直接放盤試吃方便品嘗。
放學後,大學生更喜歡出來覓食,來到夜集市閑逛發現多了一個鹵食攤位,路過時香氣誘人,更何況還有試吃。不少學生上前拿着牙簽挑起一小塊鹵食,入口軟糯甜辣,回味無窮。
幾個大學生便紛紛吆喝同伴試試,這一試就是上瘾了。光試吃根本不夠于是紛紛掏出錢來購買。
本來姜母還覺得鹵菜偏貴,但是看到如今狀況,便知道好東西再怎麼樣都有銷路!
剛考完一些媽媽們帶着孩子出來散心,凡事育才中學的學子和家中都聽過姜萊的傳說,一個普通班的全班倒數逆襲成為全校第一甚至考上清北大學!
原本看不慣姜家的人都忍不住上前攀談,此時幾個媽媽路過,剛巧看到姜家在賣鹵菜,便紛紛過去捧場。
同小區的子怡媽媽來到攤位旁,本想着照顧下生意順便請教下孩子學習的問題,可是當她走過去,才發現東西賣得差不多了。
于是在心底對姜家更加了一分,他家不僅孩子優秀就是做生意都好!
看到最後的鹵菜道,“姜萊媽媽,麻煩給我打包下剩下的鹵菜吧!”
姜母看到熟人,一邊打包一邊說道,“這鹵菜啊,如果過個夜就更好更入味,之前那些買過的學生都嚷嚷讓我明天多做一些!子怡媽媽,你可得好好嘗嘗!”
塑料碗上裝着帶着鹵汁的雞腿雞翅還有雞爪,上面壓着一些素蓮藕,看上去賣相十足。
原本是來捧個場,卻沒想到成為了回頭客。
以後的傍晚六點,很多大學生和口口相傳的媽媽們都再次來買鹵菜!
一個大學生說道,“老闆,你家的鹵菜可真好吃,比其他店都要好吃多了!每天不吃都感覺缺了什麼!”
子怡媽媽也贊道,“我家孩子就愛吃你家的鹵菜,今天能給點鹵汁不,孩子嚷嚷着想要下飯!”
幾波客人來了,都是多打包幾份帶給朋友,所以沒半會功夫,鹵菜就全賣完了,有些沒買到的客戶一直都在懊悔沒早點來!
隔壁的攤主們都很是羨慕姜家的生意,有些有生意頭腦的人私底下還來找過姜萊。比如隔壁賣涼拌菜的葉攤主,拌菜主要是賣蔬菜類,本身利潤不高,主要靠料汁能維持老客戶,比不上姜萊攤位的葷菜鹵食利潤高。
隔天葉攤主就帶着幾包名酒和水果上門拜訪,姜家也将他迎進來。
姜萊瞅着那些禮物,一看就是花了錢和心思,所以态度也很熱情。姜母負責管錢,姜萊和姐姐則負責對接業務。
畢竟,單靠一個小攤想要賺大錢,太有局限性了,所以最好搞個代銷!秘方在手裡,東西和市場給别人!至于怎麼賣出去那就是别人的本事!
姜萊和葉攤主對坐着飯桌上,姜萊先不做聲,等着對方先開口,這樣自己才能有主動權。
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