第142章剁椒魚頭最新章節，第1頁_玩轉原始，種田養崽子免費全文閱讀

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“不知道這次能分多少個瓜？”溪随意找了個位置站着等。

“應該不少，你也說了這次瓜有很多。”喬安也不知道能分幾個。

“安，聽說這次收獲了很多瓜，是不是真的？”旁邊一人轉頭看見了安，立馬上前搭話。

“還好還好。”喬安也沒敢說大話。

“那你知道這次我們能分多少個瓜？”另一人也連忙問道。

“這個我也不知道，待會就知道了。”喬安确實不知道。

“安你真厲害，種的辣椒産量也高，用它做出來的菜也好吃。尤其是那個燒辣椒醬，就它配烤肉或者山藥都非常好吃。”

“确實不錯，有了那個辣椒醬，這麼熱的天我也有食欲，不像以前，天氣一熱，那肉壓根就不想吃。”

“對對對，現在有了辣椒醬确實有胃口多了。”

“還有那個酸辣椒，啧……一說起它我就流口水了。”

“哎，我也是一樣。剛開始沒酸時吃起來清爽可口，後面酸了更是開胃。”

一人說話，全員附和。很快喬安周圍就圍了一圈的人，讨論中心就是吃的。

綠紋瓜這時候都有點排不上号了，風頭都被辣椒給搶了去。

“安，聽說那辣椒紅了還可以做剁辣椒，是不是？”一人問道。

“是的，做成剁辣椒後可以保存很久，來年吃都是可以的。想吃的時候就用幹淨的勺子舀些出來就成了。”喬安本也是會說的。

“那它能做些什麼菜嗎？”主要也想知道菜單。

“部落裡不是有魚嗎？到時候可以做酸辣魚雜、酸辣魚片或者魚塊，還可以做剁椒魚頭。總之，除了湯之外，它都可以配菜。”剁辣椒可是怎麼配都可以的。

“魚頭也可以吃？那不算是骨頭嗎？”沒肉的都不愛吃。

“可以的，雖然肉少，可做出來後也别有一番滋味。”喬安還是很喜歡吃剁椒魚頭的。

“安說好吃那肯定是錯不了的，等有剁椒時，我也來做一次。”這人可相信安了，安說過的菜名她可都做過，确實好吃，所以就算大家不看好剁椒魚頭，她也想試一試。

“可以。首先将魚頭從頭上面剖開，下半部分不要切斷。剖開後的魚頭清洗幹淨，去除魚鰓，還有裡面的黑膜。瀝幹水分備用。再把鹽均勻地抹在魚頭上，加入姜片腌制十分鐘以上。

這時候準備姜、蒜清洗切好備用。在盤子裡均勻的放一層姜片。把魚放在盤子上，上面再放一層姜。鍋裡放少許油，把蒜瓣煸香後也放到魚頭上面。

蒜放好後，在魚頭表面均勻的鋪滿剁辣椒。蒸鍋裡燒開水，放好蒸架，水開後把魚頭放入鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸半刻鐘多一點點然後再關火虛蒸兩分鐘。這時候開始準備山藥粉備用，魚頭蒸熟後，把湯汁倒入碗中。鍋裡加入适量油燒熱，魚頭撒上蒜葉沫沫，把熱油淋在魚頭上面。

剩下的湯汁倒入鍋中，加入山藥粉勾芡，然後淋在魚頭表面。這樣就可以了，你們有興趣可以試一試。”喬安也把做剁椒魚頭的方法告訴大家。

“好像也不算太麻煩，到時候可以試一試。反正魚頭也是扔的，要是好吃還可以多一個菜呢！”一人覺得不算複雜，可以做。

“确實，到時候做魚丸時就來試一試。”

本來不想做的人，一聽做法好像也不算太麻煩，頓時也想做一回來吃。

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