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第其41章釣魚3(第2頁)

“給,你們自己小心點弄,不要弄傷了手。”說完就坐在一旁看着。

“知道了。”

“我們會小心的。”

幾人答得很好,做法嗎?還不知道。

很快幾人就挑選了一條大魚出來了,由貝學着昨天先把它放在菜闆上,用刀背拍魚頭,把它拍暈。去鱗,開膛破肚,去除内髒,挖魚鰓,去腥線。動作挺麻利的,不錯。

見弄得不錯,喬安便也不用盯着了,打了聲招呼回了後院打算除除草,翻翻土。把各種雜草老葉全部拔了,看看要不要施肥。估摸着時間差不多了去了圍欄處,看做得怎樣。

“怎麼樣?做好了嗎?”瞧着不錯,無人受傷。

“還行吧!”

“我們做的沒有你好,這個魚皮都破了。”麥指着放置一旁的魚皮。

“那都是小事,多做幾次就好了,丸子做的怎樣?”細節是可以改善的嘛!

“還在摔打魚糜,你看成了嗎?”

“差不多了,我去燒水,你們等下來廚房下丸子。”估摸着也快行了。

回到廚房裡把水燒上,不用燒開,燒熱就行了。

沒一會幾人就端盆過來了,看來很是心急呀!

“去吧!一人一邊,小心火。”喬安全程看着,不參與。

貝站在一旁開始用手抓魚蓉,從虎口處擠出一個丸子來,再用勺子刮下水裡,再在水裡劃拉一下,丸子就會在水裡了。

剛開始動作慢了點,多做幾次後動作就挺麻利了。很快水裡就浮出了大量的丸子,等魚丸全部進鍋後,再燒大火煮開,把浮沫撇掉,再煮兩三分鐘就全部撈出來放進冷水裡。

接下來就開始做第二盆魚糜,重複剛才的動作。期間還給第一盆的魚丸換了兩次水,加快魚丸降溫,讓它更彈牙。

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很快幾人合作把所有的魚蓉都做成了魚丸,期間盆不夠用了,陽還跑回去拿了兩個盆來裝魚丸。

“這就是魚丸?這麼白?”翼是頭回看見魚丸。

“對啊,想不到吧,就魚那個醜樣還能做出這麼白的丸子來,很神奇吧!”貝還記得自己初次見時心裡有多驚訝。

“嗯,這真的是魚肉做的?”那之前吃的魚是什麼東西啊?

“真的。”

“就是魚肉做的。”

“等煮出來更好吃,等你吃過就知道了。”幾人的話更是給了翼一個肯定的答案。

“你們要煮嗎?”見幾人圍着盆看丸子沒動靜。

“煮,我昨天都沒有吃夠,今天還要吃。”光是立即答應煮。

“煮吧,也讓翼嘗嘗味。”

見幾人都同意煮來吃,喬安也不反對。

“去把骨頭和魚頭拿過來,對了,你們有把魚腸魚泡扔了嗎?”那個可是好東西啊!

“沒有,用了個小盆裝着的,昨天我們見你也沒有扔所以今天也沒有扔。”陽不知道這個為什麼不扔,但也做出了同樣的行為。

“那個可是個好東西,可惜沒有辣椒,不然做出來也是非常美味的。”魚雜可是好東西。

“鍋熱放油,油要多放點,不然容易沾鍋燒糊,油熱就放魚頭和骨頭,油煎至定型再翻一面,等兩面金黃就放開水熬湯就可以。好了。你們看着,我去弄點野蒜葉子回來。”後面沒啥可教了,看着就好。

“這葉子再掐兩次就沒有了,下次要去野外弄點回來了。”野蒜就種了一小塊地,昨天掐了一大把,今天再掐一大把就沒多少了,不知道會不會影響長蒜?

“看來今年要去林子裡多挖點野蒜回來,不然做菜怕是不夠用。”

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