林闌珊等姐姐磨完了一轉兒,就往磨眼繼續放黃豆,
“沒辦法,我們家沒有驢子,隻有一頭祖宗!等你累了,我就替上,接着當驢……”
她們早上本想着讓桃子來拉磨的,但是去它家一看。
不出所料,又是空蕩蕩的。這次還把門都關上了。
靠不住,一個都靠不住,隻能她們自己來了。
磨了一次的黃豆漿裡有不少碎顆粒,她們又磨了一次。
奶白色的細膩糊漿就從石磨縫裡流出來,順着磨槽滴進盆裡。
林春意把磨槽裡留下的不少糊漿用毛刷也刷進了盆裡,然後端着黃豆漿到廚房。
黃豆漿太稠了,加些水,然後用紗布過濾擠壓出豆漿,倒進鐵鍋裡。
林闌珊洗好了石磨,進來燒火開始煮。
鍋中豆漿上的一層細膩的白色泡沫開始膨脹,小火繼續煮,一直攪拌防止粘鍋。
直到豆漿沸騰冒大泡,徹底煮開。
林春意讓妹妹退了柴火,兩人把豆漿舀出來再用紗布過濾,倒進大盆裡,晾一會兒。
林闌珊拿着放了糖的碗過來,“姐,咱們舀兩勺喝呗,好久沒喝甜豆漿了!”
林春意在兩個碗裡舀了兩大勺,然後攪了攪,糖在熱豆漿中很快融化了。
甜甜的,一股豆香味,兩人吹着碗邊慢慢喝完了。
林春意用筷子挑出豆漿上的豆皮,讓妹妹去挂起來。蚊子再小也是肉。
她把盆裡的熱豆漿高高沖倒進另一個有石膏水的大盆裡,再沖倒回來。
然後蓋上蓋子靜置。
沒有壓豆腐的模具,就用最小的蒸籠代替。
等豆花成型了,把濕紗布放在蒸籠上。
然後一勺勺把豆花舀進去,再蓋上紗布。放上木闆,再壓上重重的大石頭。
“呃呃……”
桃子和團圓安康回來了。
姐妹兩人坐在院子切了個甜瓜吃,等着豆腐成型。
林闌珊吃了一口水分十足的果肉,咬牙切齒道:
“我懷疑它們是不是有什麼規避幹活的被動技能!
一到要幹活了就不在家。活兒幹完了,它們就回來了。”
“哈哈哈,那下次咱們在幹活的前一天,把它們拴在屋裡,看它們怎麼逃。”
在外面瘋了一天回來的桃子和團圓安康,突然在炎熱的夏日裡感受到一股寒意。
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