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第44章 烤肉幹(第1頁)

她都是有空間的人,冰櫃買回來肯定不是為了凍肉的啊。她要拿來凍冰塊。

之前買的那個小冰櫃她就是拿來凍冰塊的,但是因為體積小,每次凍的也少。

這些冰塊都是她儲備着幫她度過苦夏的利器。

現在是五月初,等到六月開始就開始進入高溫期了,根據教材暖季的高溫期足有三個月那麼久。那個時候人們甚至隻能在早晚期間外出。

到了那個時候再怎麼開風扇都是沒有用的,因為空氣都是熱的。

木香将肉放到木屋的架子上蓋好,挑出一小盤切好的肉條和駝峰拿出鐵盤準備晚上給自己先烤一盤吃。

為了解膩她還切了一盤早菇,拌了一盤虎杖。

駱駝肉吃起來的口感和牛羊肉的完全不同,沒有一點膻味,肉質細嫩富有彈性,口感十分的勁道。

而專門購買的駝峰烤起來味道更是讓木香吃的停不下來,和以前吃的烤牛胸口差不多。

吃起來油滋滋脆香脆香的。

要不是買的太多不好解釋她真的想在買它個百來斤的放到空間裡留着慢慢吃。

吃飽喝足,瘦肉還需要再腌制三個多小時才能進行初次烤制。

木香就先着手開始處理起駝峰來。

她先是将清洗幹淨的駝峰切成香皂盒大小的長條,然後用吸水紙将肉塊表面的水分給擦拭幹淨。

然後在上面均勻的裹了一層食鹽之後均勻的擺放到一個大号的食品保鮮盒裡,最上面還多倒了一點用來封層。

50公斤的駝峰整整放了四箱才算完。蓋好保鮮盒的蓋子,木香将他們放到了牆邊腌制,方便進一步将駝峰裡面的水分析出。

接着木香定又來到院子開始處理之前在楊樹林悄悄收進空間的蘑菇。

她需要将它們根部的泥土削掉,再清洗幹淨。保證空間裡面的吃食都是幹淨可直接吃或者簡單加工就可以食用的狀态。

削出來的蘑菇根也不浪費,木香将它們均勻的倒在了後院種植的植物根部。

原本她還想的要搞個漚肥桶來着,但這裡植物生長的不确定性又讓她打消了這個念頭。

畢竟天天看着長都不一定長出個能吃的,也就是種個樂,她再花功夫搞個漚肥還得費心,亂七八糟的堆一起再萬一的漚出的不是肥料是毒料,那她找誰說理去。

看着後院一圈生長的木薯,廁所旁邊爬藤的野豌豆,院子中間新種的變異仙人掌,希望它們自己争氣吧,她就嘗試那麼一次,要是到了暖季結束的時候它們不能讓她滿意的話,明年它們就沒有存在的必要了。

回到前院看看時間,将剛才腌制的瘦肉條拿出用鐵簽将肉條穿好挂到烘烤一體機的烤架上,調好溫度開始烘烤。

因為已經做好真空冷凍的準備,所以她隻烤了一爐比較幹燥的,剩下的全部都是烤到半幹的狀态。

這百公斤的駝肉烤完體積直接縮小了一多半,230公斤的瘦肉全部烤完就剩下103了。

多餘買這麼大的冰箱了,全幹的用布袋子裝上挂壁爐旁邊,随吃随拿,半幹的全部真空,一小包一小包的密封好全部凍在小冰櫃裡。

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