新年,在一片鞭炮聲中迎來。
今天不止宋念起的早,就連家裡的幾個孩子也早早的爬了起來,宋念掌勺,宋想帶着三個孩子把屋裡院裡打掃的幹幹淨淨。
下塘村過年最豐盛的一頓,是午飯。
宋念簡單的用了個早飯,便給幾個孩子兜裡各裝了兩把零嘴,讓他們出去跟别的小夥伴一起到處瘋玩。
她和宋想在家中準備午飯。
宋念今天準備做一道紅燒魚,再做個炒雞,上次從羅川那裡買排骨剛好可以給孩子們做一道甜口的糖醋小排,清炖羊肉是一定要有的,最後再炖一個番茄牛腩,牛羊肉皆是商城出品,肉質鮮嫩。
除了這幾道大菜,她還另外備了一道木須肉和地三鮮,最後又燒了一鍋酸辣湯。
“姐,就咱們幾個人,要做這麼多好吃的嗎?”
宋想給雞拔毛的時候看着她姐準備的食材忍不住咋舌,“你這些都是啥時候買的啊?我怎麼都沒看到呢。”
“這些是我托人定的,”宋念現在提起這些已經足夠做到心底不慌面上淡定,“大半夜送來的,你還在睡覺呢,當然不知道。”
擔心自己今天會不會起的沒有她們幾個早,宋念昨夜特意趁他們睡着的時候買了挂在院子裡的。
“姐,下次這種事情我來幹,”宋想現在還對前兩天的事情有點後怕,“萬一姓李的再來舉報,抓我總比抓你好。”
“再過一段時間,就不用擔心這些了。”
過了這個年,還有幾個月就要高考,經濟恢複的日子不遠。
現在已經足夠看出來松動的迹象。
上一次,她隻是正好撞在了槍口上,李美芬要是再過一段時間去舉報,不會有人理她。
宋念說話時聲音放的輕,宋想沒聽清她在說啥。
清理幹淨的鯉魚放在一旁用蔥姜水暫時腌制片刻。
小一點的鐵鍋裡,羊肉已經炖上,湯從清澈的水狀逐漸變得乳白,一股濃郁的肉香撲鼻而來。
一旁的爐子上,砂鍋裡的番茄炖牛腩在咕噜咕噜地冒着泡泡,一股酸甜沁人的味道飄滿了廚房,和肉香交織在一起。
宋想隻覺得自己明明早上吃飽了飯的,這會兒也饞的要命。
腕表上的時間已經到了十一點。
宋念讓小妹燒火,自己起鍋熱油開始炒菜。
雞肉她用的臨沂炒雞的做法,先把姜片煸幹再滑入雞肉,沒放幹豆角或者土豆當配菜,用了大蔥段和青椒,考慮到家裡的孩子都不大能吃辣,宋念減少了幹辣椒的份量,花椒是放足了的。
饒是如此,宋想依舊被嗆的打了個噴嚏,卻又忍不住口舌生津,眼睛直往鍋裡瞟。
這味道實在香的霸道,把清炖羊肉和番茄牛腩的味道全壓了下去,甚至通過煙囪,傳的附近也在忙碌準備午飯的鄰居家裡,都忍不住咽了咽口水。
炒雞做好,直接放在竈台上借着溫度防止變涼。
排骨早已經提前裹了澱粉炸好放置一旁,色澤金黃,外酥裡嫩。
宋念洗幹淨炒雞的鍋,重新倒油,快速的爆香蒜瓣和姜片,随後把剛才順手調制好的糖醋汁倒入,大火收汁直到醬汁變得濃郁發亮再将炸好的排骨倒入,每一塊排骨都被醬汁均勻的包裹住,甜中帶酸,酸中回甘。
宋想急忙用袖子擦了一把不存在的口水。
前幾日家裡的飯菜已經足夠好吃,可今天她才算知道什麼叫頂級美味。
都不用細品,單是這麼聞着,她就已經蠢蠢欲動的想去拿筷子,把每道菜都盡情的嘗一遍。
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