水溶問到膳食為何風味有别于往日。
白鶴答道:“今日掌勺的是廚上的劉師傅!”
“劉師傅是哪個?”
“就是專門做巴蜀菜的那位大師傅呀!”
竟是那位‘菊見愁’,水溶驚恐臉,
“他貌似是負責給父王做飯的廚子吧!”
“這不是世子前幾日吩咐過劉大廚做事,劉大廚得知世子您賞識于他,所以格外激動,想要好好報答世子,所以就極力和管事争取了給世子做膳食的活計。”
哦,好感動,但是我不想要呢。
劉大廚已經來了,菊花殘還會遠嗎?!
不過說起了劉大廚和巴蜀菜,水溶便想起來辣椒,想起了辣椒,就自然而然的想到了麻辣火鍋,說起來,這年頭,麻辣火鍋普及開了嗎?
這樣想着,水溶便問了白鹭兩人。
白鹭兩人齊齊搖頭:“咱京中的府上,老太妃和王妃似是不愛吃那等辛辣的,府上掌勺的大廚一個偏江南的口味,一個擅長京中的菜式,并沒有巴蜀菜的廚子,涮鍋的吃法倒是有,但是用得也是胡椒。
也就是到了北地王府這裡,我等才知曉了這巴蜀菜竟能如此的辛辣,那等紅彤彤的嗆人的樣子,看着聞着便覺得不敢下口呢!至于世子說的麻辣火鍋,婢子等人也是不知,京中是沒見過的,世子若是想知道,不如将劉大廚喚來問上一問?”
劉大廚是位笑呵呵、長得像彌勒佛一樣的中年男子,一點兒都看不出他其實是個辣椒狂魔。
“回世子,您說的辣椒應當是這辣茄或者說番椒吧,辣椒這個名字倒是貼切的很。咱們王府裡的辣椒,還是小人帶到北地來的種子,又讓莊子上種植出來的。
至于您說的這麻辣火鍋,小人倒是曾經在嘉陵江上吃過船工做的麻辣的炖鍋,但是這種做法并沒有廣為流傳,據小人所知,京中或者咱們北地是沒有的,京中的涮鍋和暖鍋通常用得是花椒、胡椒、茱萸、生姜等等佐料。”
水溶聞言搖頭:
“可不止是湯中放着辣椒就可以,要那種麻辣鮮香的,咱們北地秋冬天氣寒冷,這辣椒的火鍋暖胃暖身,若再配上羊肉和菜蔬涮着吃,豈不是滋味正好?!”
劉大廚思索了一會兒,撫掌贊歎:
“妙哇!小人在嘉陵江上吃過的隻是煮食了魚肉菜蔬,若是換成羊肉,麻辣的佐料能夠壓下羊肉的膻味,吃起來想必更加的鮮香暖身。”
聽到這裡,水溶越想越覺得心動,看來開火鍋店還是大有可為的,那就不妨試一試。
況且北地臨近邊疆,弄到羊肉也算容易,無論是和那些部落買賣,還是做一些無本的零元購,有北靜王和北疆軍隊在水溶背後,原料是不愁的,他都有些想念上輩子的小肥羊火鍋了。
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