木槿又默默的拿了一些鹿肉出來,加上大力嬸子和虎嬸子一家,之前的那一塊鹿肉肯定是不夠的。
“李奶奶,真是麻煩您了,我們幾個嘴巴饞,還得勞累您。”木槿笑着輕輕的說。
李老太太看着木槿慈愛的說,“這有啥?我這還是沾光呢,多少年了,鹿肉是什麼味兒,我都忘了。”
“以前老太太喜歡吃鹿肉,小廚房做的鹿肉最好,我就學了一點兒皮毛。”說起曾經的事情,李老太太眼裡抹不開的愁色。
不過很快就調整好情緒,看着紅色的鹿肉,笑着說:“這肉不錯,看着就新鮮,木槿,你做決定,今兒這鹿肉怎麼做?”
木槿哪裡知道鹿肉的做法,以前活了二十幾年也沒有吃過鹿肉呀。
“李奶奶,你給我說說都有哪些做法吧!”木槿眨巴着眼睛說道。
看着木槿軟萌可愛的模樣,李老太太心都軟了。
“紅燒鹿肉的肉質軟爛入味,紅棗炖鹿肉就比較滋補,爆炒鹿肉鮮嫩,醬香鹿肉肉質緊實鮮香,鹿肉餃子加上大蔥也鮮得很。”李老太太娓娓道來。
說的木槿都要流口水了,醬香鹿肉應該就是鹵肉吧,家裡缺少調料,做出來怕是不怎麼好吃。
“李奶奶,不如就做紅燒鹿肉和紅棗炖鹿肉吧,家裡老人孩子多,喝點驢肉湯補一補,冬天好過。”
“就是不知道家裡這些肉夠不夠呢!”木槿咽着口水說道。
家裡紅燒調料是有的,蔥姜蒜,醬油,豆油,燒酒都買了不久,還有一點紅棗,正好可以炖湯。
“夠了,這麼多肉,肚子都裝不下。”看着兩塊肉,怕是得有七八斤。
李老太太開始動手,張氏給她打下手,順便偷師,木槿毫無用處,很快就被李老太太趕出廚房。
鹿肉還沒好,院子裡就開始熱鬧起來,大力媳婦兒和虎頭媳婦兒熱熱鬧鬧的過來。
都端着自家做的晚食,虎頭家的是豆腐炖魚,大力家的是酸菜炖大骨頭,都是硬菜。
虎頭嬸子還拿來了一筐子的饅頭,胖胖嘟嘟的。
“虎嬸這饅頭拿的正好合适,家裡還忘了煮飯呢,要不是虎嬸,咱們今兒就隻能吃菜了。”木槿端着饅頭笑着說。
鹿肉一起鍋,院子裡的人都跑到屋子裡規規矩矩的坐好。
“哦喲,今兒哎過年還好呢,又是魚又是肉,還有鹿肉,過年也沒有這麼紮實。”張氏笑着打趣道。
木槿沒吃過鹿肉,第一筷子就夾了一塊紅燒鹿肉,肉香味四溢,除了醬香還有一股淡淡的酒香,一點兒膻味兒也沒有。
怪不得有錢人家喜歡吃鹿肉,這味道的确是值得惦記,肉質緊實,是豬肉不能比的。
“好吃好吃,我這是沾了木槿的光,這還是第一次吃鹿肉呢!”
“真是好吃呀,怪不得賣得那麼貴!”
花大力和花虎頭一邊吃一邊讨論,對于自家老娘的手藝那是贊不絕口。
“李奶奶,今兒辛苦您了,您快嘗嘗這個清炖鹿肉,還有一股回甜呢!”木槿夾了一筷子清炖鹿肉放在李氏的碗裡。
清炖鹿肉也沒有腥味兒和怪味兒,哪怕是清炖的,吃着也隻有一股肉香味兒,還有一股回甜。
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