第77章蔣英顯露廚藝最新章節，第1頁_被貶國公小姐的艱難奮鬥路免費全文閱讀

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打幹草并不是全部收割幹枯的牧草，冬季有些牧草仍然可以生長，甯安他們除了要收割的枯黃的牧草外，重點找這些仍在生長的牧草。

雖然牛有四個胃，其強大的消化功能可以消化掉幹草，同時幹草豐富的粗纖維可以起到健胃的作用。

但凡事過猶不及，幹草含水量低，隻吃幹草，或者長期吃幹草會損傷牛的腸胃，引起肝熱症和肺燥症，所以必須搭配新鮮的青草料或者菜蔬來補充水分。

不過，在這個冬季連人都吃不上蔬菜的年代，牛就更不可能了。畜牧人隻能趁夏秋大多數青牧草成熟時多存點不花錢的牧草。

想把青草料保存一整個冬春季節，與第二年新草續上岔，需要經過一定的加工，加工的過程叫做青貯。

甯安在現代親眼見到過青貯制作過程。

不過甯安看到的青貯制作已經完全實現機械化，青貯聯合收割機，傳輸打包機可以完成收割、切碎、壓實、打包的所有環節。

在沒有機械化的現在，人們隻能依靠純人力。

人力制作青貯非常辛苦。

畜牧人在夏秋時大量收割新鮮的牧草，晾曬掉一些水分後混合玉米稭稈、高粱稈等，将其全部切碎成一寸長短的碎渣，然後壓實密封在挖的深坑或者地窖中。

存在地窖是為了隔絕空氣，如儲存過程中一旦漏水透氣，青貯會變質腐壞，牲畜吃了變質的草料會中毒。

兩頭牛一隻驢現在是家裡的寶貝，出行全靠它們，甯家人對它們很上心。所以不管多辛苦他們也得做。

可有些事你即使想努力也無處可使。

他們已經錯過了制作青貯的季節。

現在隻能盼着多找些還能生長的牧草，為家裡的兩牛一驢換換口味。

不過，他們仨找了一上午，幹草收割了不少，青草卻寥寥無幾。

聽同來割草的小孩講，青草早都被其他人割完了，想找到青草，隻能再往深林裡進。

但是聽說山上的林子裡有野豬，所以小孩們不敢去，都是爹爹回來才去。

甯安他們三聽了這話就放棄了進深林的打算。事關小命，甯可信其有，不可信其無。

萬一有個萬一，他們三個人就劉叔一個算是勞力，剩下的一個弱，一個小，完全不具備與野豬這種危險性極高的野生動物搏鬥的條件。

待太陽升到頭頂，三人拉着半車幹草，一小簍青草回了家。

家裡除了甯蕭和甯尚不在，其他人都回來了，木匠已經來量過尺寸。

他們要打的家具多，木匠家裡除了闆凳有現成的存貨外，其他都要現做，讓半個月後去取。

甯安剛洗了手坐在桌邊喝水就聽到邱陽和甯佑在說下午要去砍柴，心道，得嘞，她這一天算是長山上了。

蔣英和鄭晴這會正在廚房做午飯。

蔣英這幾個月精神飽受打擊，身體備受折磨。

現在看到一切步入正軌，才慢慢地緩了過來。

今個看家裡的人都忙着，自告奮勇的要做午飯。

她在廚房翻看了下，那天炸的豆腐幹還有，排骨也沒吃完。她決定做道她小時候最愛吃的豆幹回鍋肉和蒜香排骨。

先燒水将腌了兩天的鹹豬肉，加蔥段和姜片煮至八成熟，晾涼後切片。熱鍋下油放入大醬炒香，再放入蔥、姜、肉片，炒香後加入豆幹翻炒，再倒幾滴醬油。

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