小炒牛肉最新章節，第1頁_星際之潇灑田園生活免費全文閱讀

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辛夷翻找冰箱的時候發現裡面有一塊白花花的牛油，正好沒油，這個可以熬來炒菜。牛油黏糊糊的，糊手難受。辛夷戴上廚房手套，将牛油清洗一遍切成小塊，放進鍋裡加水熬煮，不一會兒清亮的油出來了，油脂特有的香味彌漫整個廚房。

熬油的同時，辛夷從冰箱拿出一塊牛肉放水槽解凍，将辣椒、野蔥、香菜淘洗幹淨，辣椒斜刀切，野蔥和香菜切段備用。

大概1小時，牛油析出得差不多了，焦黃的油渣浮在表面，辛夷将油渣撈出，油渣也是個好東西，不要炸得太幹，放湯裡煮或者炒菜都不錯。

牛肉解凍得差不多了，把牛肉擦幹水分，按緊牛肉切薄片，取一節野蔥切碎加水，做個簡易蔥姜水，去腥增香。把蔥水分3次絞進牛肉，這樣牛肉吃着更嫩。

一切準備就緒，辛夷舀一勺牛油潤鍋，迅速放入牛肉和辣椒翻炒，猛火快炒，牛肉微卷的時候放入野蔥和香菜，撒上一點鹽，一道鍋氣十足的小炒牛肉就好了。

怕不夠吃，辛夷用了2斤牛肉，用一個大的盤将牛肉盛出來。光吃菜還是太單調了，得抓緊找主食了。

“爸爸，吃飯了。”辛夷去後院将還在整理工具的格魯斯叫進來。

“好嘞，我在外面都聞見香味了，我家森伊這是做什麼好吃的了。”格魯斯擡手擦了擦汗。

“小炒牛肉，快進來吃吧！”做完飯的人都希望别人能快點嘗到自己做的美食，所以催得緊。

格魯斯去廚房洗了手，拿出碗筷擺上，“剛才你熬的什麼啊，太香了！”

“那是牛油，就是牛身上儲存脂肪的地方，一塊白的，我剛才在冰箱裡找到的。有了油炒菜會好吃很多，有植物油和動物油，藍星就會吃豬油、牛油、菜籽油、花生油、椰子油、葵花籽油，各種油的香味也不一樣。”辛夷解釋道。

“太神奇了，藍星的曆史悠久，食物的種類也是多種多樣。”格魯斯

“是呀，也不知道他們怎麼發現的。你快嘗一下我的手藝，炒菜得乘熱吃，我剛才試了一下還不錯，就是這個辣椒比較辣。”星際人沒有吃過辣，所以對辣的接受程度比較低，辛夷提醒了一下。

格魯斯夾了一筷子，“呼～好辣，不過吃了還想吃。”

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