“咱們連燒烤架子都沒做呢,怎麼做粉絲扇貝鐵闆鱿魚啊?”
雲舒又好笑又好氣,不過她倒是想起一件事來,之前在城裡轉了那麼多幹貨鋪子,她好像都沒有瞧見有賣粉絲的,看來這裡連粉絲都沒有了。
粉絲的做法其實挺簡單的,土豆紅薯都能做,若是真的做出來了保證能大賣。
或許是這粉絲扇貝和鐵闆鱿魚鬧得,吃飯的時候娘仨都特别有胃口,一鍋面條吃了個見底兒。
之前王嬸子就說過要收雲舒為幹女兒的,今兒這不又來說了一次。
現在雲舒不用去賣果醬了,倒是無事一身輕,索性就先把這事兒給辦了。
擇日不如撞日,兩家人商量着第二天便在王嬸子家辦個小小的認親儀式,再一起吃頓飯,這事兒就算是定下了。
農村裡實行認幹親,因為他們覺得人脈多了廣了,以後家裡有事的話幫忙的人也多。
雲舒給王嬸子和王大叔一一敬了茶,喊了幹爹幹娘,兩人都高興地給了她一個小紅包這親就算是認了。
“大哥,請喝茶。”雲舒也敬了一杯茶給王瀚,雖然二人不能做成夫妻,但做兄妹也是好的。
王瀚憨憨一笑,接過那杯茶一飲而盡。
沒能将雲舒娶進家門,王嬸子還是有些遺憾,不過她也算是看明白了,雲舒這丫頭越來越出息,恐怕自家那個憨小子會越來越配不上她了。
引水源的事已經進行到砍竹子接竹子的階段了,認完了幹親,王大叔和王瀚便接着出門幹活去了。
雲舒讓王嬸子和羅清漪去房中說話,自己将午飯的事給承包了。今兒是個大日子,她得做頓好吃的才行。即便沒有大魚大肉,也得做些不一樣的。
想了想,雲舒便拎着小桶帶着雲馨去海邊了。
這會兒不是趕海的好時候,不過若是心細的話還是能找到不少好東西的。
“看這,往這裡邊灑一些水,然後等着看……”
噗一聲,一股水柱從沙子裡噴了出來,一個蛏子也露了頭兒。
“哇!好厲害啊!姐,你好厲害啊,你怎麼知道這裡有蛏子啊?居然還能用這個法子讓它自己跑出來!”
第一次見到這麼神奇的一幕,雲馨激動地拍着小手兒,高興極了。
------題外話------
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第61章美味海鮮(吃貨必戳)
将蛏子撿進簍子裡,雲舒好笑地搖搖頭,繼續帶着她去别的地方搜尋了。
經過一個時辰的尋找,兩人的小簍子裡全都滿滿當當的了,有肥美的螃蟹、海螺,有各種花色的花蛤文蛤蛏子,還在水窪裡捉了好些魚和蝦。
“今天中午姐姐給你們做一頓豐盛的大餐,好不好?”
難得第一次捉到了這麼多好東西,雲舒也興奮地不得了。
王嬸子家的廚房用不習慣,雲舒還是帶着東西回了自己家收拾了。
先把花蛤文蛤蛏子什麼的用鹽水泡着吐沙,再把海螺洗幹淨處理好,雲舒又把之前剩下的豬肉拿出來剁了餡兒,中午的主食就是海螺肉餡餃子了。
羅清漪和王嬸子也要幫忙,别的她們做不了,不過這包餃子卻是放下的活兒了。
王嬸子和好了面,等雲舒調好了肉餡兒就抱着去堂屋跟羅清漪邊聊天邊包餃子了。
小雲馨也想幫個忙,可她這會兒除了吃啥也幹不了,最後雲舒便将燒火的活兒交給她了。
小姑娘一口應下,又是刷鍋又是抱柴火的,幹得可帶勁兒了。
螃蟹就不用說了,直接蒸熟就行。撿到的花蛤文蛤和蛏子都不少,可以做成兩個菜。
蛏子直接洗幹淨放進清水裡煮就好了,連鹽都不要放,吃的就是它的鮮味兒。做熟以後,連蛏子帶湯一并上桌,吃完了肉直接喝湯,别提多美味了。
花蛤文蛤做成爆炒的最好吃,放點兒辣椒蔥花,等蛤蜊全都開了口露出了裡邊肥美鮮嫩的肉來,這道菜就算是成了。不說别的,光是爆炒辣椒和蛤蜊的時候,連在隔壁王家包餃子的羅清漪王嬸子兩人都聞見了香味兒,恨不得趕緊吃一個解解饞呢!
若說最麻煩的就應該是魚和蝦了,其實也有簡單的做法,不過雲舒今日想做個特别的。
海魚刺比較少,用來做魚丸最是合适了。将魚清理幹淨,再仔細地挑出肉裡的刺兒,最後直接剁成肉泥。
為了讓魚丸更光滑爽彈,雲舒還往裡邊加了一個雞蛋清和一些面粉,其實若是有澱粉最好了,隻是現在條件有限,隻能勉強用面粉代替了,多攪打幾下,魚丸的口感不比用澱粉做成的差。
蝦肉也是同樣處理,不過雲舒并沒有将所有的蝦肉通通剁成泥,她還特意留了幾隻蝦切成碎粒加進去,這樣做成的蝦丸還加了些不同的口感,很是美味。
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