雲舒有些受寵若驚,不過說到價錢她還真沒什麼概念。這果醬她也隻是看到了圓疙瘩随便想出來的,沒打算靠它掙大錢的。
不過現在既然有人想要配方,她倒也願意賣出去,也省的自己天天偷偷摸摸上山摘果子熬果醬那麼麻煩了。
“這個紙筆就不用準備了,果醬的配方很簡單,我口述給你就行了。至于價錢嘛,和掌櫃,我也不怕你笑話,其實我也不知道該賣個什麼價,你看着給就行了。”
雲舒很是看得開,她那果醬一勺才十文錢,一天賣個一壇子連一兩銀子都掙不了。眼看着夏天馬上就要到了,她還得做燒烤架子賣海鮮呢,以後肯定沒時間做果醬了,索性賣掉配方籌點兒資金做燒烤好了。
許是看出雲舒真的不太懂這方面的行情,和掌櫃笑着搖搖頭:“你這丫頭也真是膽大,什麼都不知道居然也敢來賣配方,你就不怕遇到了個奸商坑了你?”
“我這不是已經遇到了?不過我連死都不怕,難不成還怕少那幾兩銀子?”雲舒攤攤手,無所謂地笑了。
和掌櫃也是個不錯的人,而且雲舒的确是有幾分小聰明,跟他打好了關系将來肯定不會吃虧。于是便将憶江南的一般情況跟她說了說,雲舒聽得很認真,她以後是要做燒烤的,正好可以趁着這個機會了解一下良河縣的消費情況。
“以你的意思是,一道菜的配方最少是八十兩銀子,一道甜點的話是五十兩。那我這果醬,是按照甜點來算了?”雲舒挑了挑眉頭。
和掌櫃點點頭:“是啊,你這果醬一開始不就是蘸着饅頭什麼吃的嗎?”
看來和掌櫃對果醬已經很熟悉了,連吃法都弄明白了。
“那可不一定哦!”雲舒勾了勾唇角,起身拍了拍手:“本姑娘今日高興,不妨就給你們露一手吧!”
大酒樓果然不一般,連廚房都大的出奇,各種食材一應俱全。雲舒啧啧兩聲,趕緊将準備好的東西放進鍋裡蒸着了。
她要做的菜很簡單,就是大家經常在餐桌上見到的藍莓山藥泥,隻不過沒有藍莓醬,換成了她自己做的果醬了。
山藥很快便熟了,用小勺子碾壓成泥後在放涼備用。
雲舒本來是打算将山藥泥通通裝進小碗裡再倒扣回來的,不過想了想還是改成搓小圓球了。她的果醬之前在逃離醉紅樓的時候扔到地上摔爛了,不過好在那壇子裡還有一些幹淨的,随便挖了半碗回來應付一下還是可以的。
“好啦!嘗嘗吧!”
打開廚房門,雲舒端着這道新鮮出爐的果醬山藥泥出來了。
和掌櫃和幾個大廚都在門口等着,本以為得等好半天呢,沒想到這麼快就出來了,還真有些詫異。特别是在吃過山藥泥後更是紛紛稱贊,沒想到山藥和果醬還能這麼搭配呢,真是太大膽了。
雲舒笑得有些得意:“怎麼樣,我這果醬到底是按菜來算價錢還是按甜點來算呢?”
随随便便一出手就是一道衆人都未曾見過的美味,和掌櫃對這個小姑娘真是佩服的五體投地了,連連笑道:“菜,菜,這配方買得值啊!”
其他幾個大廚也連連點頭,紛紛附和着。
雲舒勾唇一笑,心裡早就樂開花了。這藍莓山藥本就屬于涼菜,她這不算漫天要價。而且為了讓和掌櫃覺得物超所值,雲舒不僅提供了果醬的制作方法,還贈與了好幾種果醬的吃法,什麼做涼菜做果茶,甚至還可以放到點心理做餡兒呢!
和掌櫃越聽越高興:“丫頭啊,其實一開始聽你說那果醬的做法時,我還覺得自己虧了呢!沒想到這果醬居然還有這麼多吃法,哈哈,這八十兩銀子值了,值了!”
賬房先生很貼心地拿了八十兩的銀票給她,雲舒将八張銀票一一點清放進了自己的小荷包裡貼身保管着。
“和掌櫃,你放心吧,既然我已經将果醬全都賣給了你,以後也就絕對不會再做這個生意了。不過,我有件事想要跟你說一下,你想必也知道,我之前不僅僅是賣果醬,還賣了一些貝殼,所以目前手裡有些貝殼沒能出手,你看……”
“小事情,這些貝殼我都要了,一會兒我就讓人跟着你回去把貝殼拉回來!”
和掌櫃心情大好,連沒什麼用的貝殼也都一并收下了。
雲舒高興極了,不僅僅是因為貝殼有了出路,更重要的是她今天終于不用走路回家了。
正說着,門外有個小夥計急匆匆跑了過來,說是對面醉紅樓的東家鄭公子親自上門了。
說實話,雲舒還真有些意外。
此時的鄭德輝哪裡還有方才的嚣張跋扈,一見面就是各種賠不是各種說好話,弄得雲舒差點兒就開口問鄭德輝是不是有個同胞兄弟了。
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