至于一樓大堂。
設置一些秋千藤椅和桌子。
不能太擁擠,設計上12組桌子。
13米X5.5的一個大堂面積,擺上12套桌椅,分成兩排,一排6套,不用擺放的很有規律,松散的設計一下。
再搭配上軟裝,也不會顯得擁擠。
至于二樓,全部做成雅間。
出去樓梯,就是一個13X10的布局,中間走廊,兩邊做成雅間,大大小小,可以做成8個雅間。
這些方便小姐夫人們聚會閑聊。
趙遠珍一邊設計着圖紙,一邊畫着。
既然走中高端路線,那麼甜品飲品的器皿,不妨用些玻璃器皿。
當然,每個杯子都要印上圖案,防止被盜。
再有就是店小二,男子就選一些長相标緻的。女子,就選一些看着清秀幹淨的就好。
自家除了藍英,沒什麼小丫鬟,還得去買一些。
至于男子,是再買些,還是在村裡招人,給村裡人一個賺錢的渠道,趙遠珍需要再好好的斟酌一番。
甜品都簡單,明天給小慧一本甜品飲品食譜,讓她帶着家裡的廚娘學一下。
材料嘛,自己先提供着。
又寫寫畫畫的琢磨了一會,需要準備的。随後就睡了。
吃早飯的時候,趙遠珍把想法跟大家說了下。
“我打算把之前買的那個大鋪子,裝修開甜品糖水鋪子。一會就要去裝修準備着。”
“奶奶,什麼是甜品鋪子?”
“就像上次我們喝的飲子,就算是糖水,但是我們制作的品類更多,用料也更多,更高端,我們暫時先走中高端路線,以後根據買賣的情況,如有需要,再進行調整。”
“啊!那個甜品,我愛吃。奶奶,我們就開甜品鋪子吧!”
張子衿對飲子真的是念念不忘。
“你個小饞貓。”
錢小慧刮着他的小鼻子。自己這個小饞貓兒子。
“小慧,志娟,這本食譜給你倆,是甜品糖水的食譜,你倆研究着帶着廚娘們研究制作。材料一會我都放進倉庫去。”
她們吃飯這個餐廳,隻有他們自家人和錢小慧,其他人都在另一個餐廳吃,他們吃飯的時候,也不習慣有下人在旁邊伺候守着。所以一直都是自家人。
“嗯,好的,娘親。我倆保證完成任務。”
趙遠珍吃好飯,帶着錢小慧和李志娟去倉庫放材料。
鋪子初期,不用全部都做,隻需要做一些招牌的就可以,慢慢的再增加新品。
材料的話,就選10多種糖水的就可以。
芋圓不能少。
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