趙遠珍在婆婆的山洞,也沒待多久就回去了,主要是沒什麼共同話題。
回去的路上拿了兩隻兔子,晚上吃兔子吧。
回到洞口,跳過門口的沙袋,把兔子遞給錢小慧,一個吃麻辣兔丁,一個吃仔姜兔。這倆食譜上都有。錢小慧自己看着學就行。
動作利落的把兔子從嘴巴開始劃開,然後剝了皮,這樣兔子皮下來就是比較完整的一張。回頭鞣制了可以做兔皮靴子。
仔姜兔先把兔子剁丁,用白酒,蔥段,姜片抓勻腌制10分鐘。
腌制好以後把蔥姜拿出來。洗幹淨瀝水,再放入鹽,白糖,醬油攪拌均勻。
放入一點澱粉,攪拌均勻再腌制十分鐘。
姜切絲,青椒,紅椒切絲,花椒,蒜片再拿一點泡椒一起切片。熱鍋放油,油熱放入兔丁,大火煎至七分熟撈出。
再起鍋,放入豆瓣醬,花椒,蒜片,泡椒炒香,倒入兔丁翻炒,在倒入姜絲翻炒,最後倒入青椒,紅椒。再放點醬油,翻炒熟了就可以出鍋了。
麻辣兔也是先把兔肉切丁,洗幹淨瀝幹水,放入澱粉,花椒粉,白酒,醬油,抓拌均勻腌制半小時。
熱鍋放油,再倒入蔥、姜、蒜、八角、香葉、洋蔥、香菜做一個調料油,撈出調料渣子。油熱放入兔丁開始油炸,炸到變色撈出備用。
鍋裡留着底油,放入花椒幹炸幾秒,再放入幹辣椒、姜絲、八角、香葉、桂皮、草果、陳皮、茴香大火翻炒。
随後加入醬油,把炸好的兔丁,倒入鍋裡翻炒至熟,就可以裝盤了。
這香香辣辣的味道,直鑽鼻子。
又拿出小青菜,用豬油炒了個小青菜。涼拌了個黃瓜。四個菜。蒸的米飯。
等挖陷阱的兩個人回來就開飯了。
晚飯衆人又是吃的肚飽飽。兔子這樣做一點土腥氣都沒有。一個個吃的直呼過瘾。
辣椒也太下飯了。以後安定下來一定要多種點辣椒。
晚上衆人練劍的練劍,學醫的學醫。
随後就收拾睡覺了。
迷迷糊糊中,好像聽見鈴铛響,還有馬的嘶鳴聲。趙遠珍立馬清醒,穿衣服叫衆人,鈴铛響了,有野獸入侵。
趙遠珍拿出望遠鏡,她這個望遠鏡帶有夜視功能。就看見一雙雙綠色的眼睛,在黑暗中或明或暗。
狼!
狼群!
趙遠珍用望遠鏡看了看,她們這邊的幾個山洞都有狼,其他山洞不知道有沒有。
下雨也無法用火把,趙遠珍現在擔心那兩匹馬。
幾人把沙袋搬出一條路,把兩匹馬趕進山洞,随後又把沙袋放上。
都拿出劍守在洞口,随時準備戰鬥。
趙遠珍拿了個鑼,得把衆人都叫醒。不然等狼侵入山洞就晚了。
穿上蓑衣,拿着鑼,趙遠珍跳出山洞,一邊敲鑼,一邊向着老宅走去。
狼群聽見敲鑼的聲音,所有目光都盯着趙遠珍。開始從慢到快的突襲過來,随時準備撲向她。
走到第一個陷阱的地方,有兩隻狼掉了下去,被下面的木刺直接穿透。
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