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第十四章 葡萄（第1頁）
這日早飯後，何瑞剛準備下樓，就見徐媽抱着一籮筐的葡萄朝樓上走來，何瑞微微側身讓路，道：“徐媽，哪來這麼多葡萄？”
徐媽笑道：“你李嬸給的，還有老多，在前面。”
何瑞下樓，走進酒館，隻見影壁後面還有好幾筐葡萄，不禁問道:“李嬸，哪來這麼多葡萄？”
李嬸聞聲從前面走了過來，道：“去年種的，沒想到竟然結了這麼多，除了這幾筐，架子上還有好多沒摘的呢，正愁着不知如何是好。”
“那還真不少，不過這麼多我們也吃不了呀。”
李嬸嗔怪地看了李叔一眼：“你李叔隻當種葡萄是種地呢，他當時還嫌種的少！”
何瑞提議道：“這葡萄也不見得非要吃，用來做葡萄酒也行。”
“葡萄酒？這是什麼酒？”李嬸以為這是孩子家的怪想法，打趣道，“雖然高粱、大米很多谷子都能釀酒，但也不是說能吃的都能釀成酒呢。”
何瑞這才反應過來，這兒的人可能并不知道葡萄酒，或者說葡萄酒根本就沒有問世！
于是道：“聽人說是能行。”
說話間前頭來了客人李嬸便過去招呼了。
何雲青也催何瑞快出門，不然上學要遲到了。
今日，何瑞倒是有些心不在焉，自己作為一個穿越者怎麼就沒有發揮出現代人的聰明才智呢？
直到散學後，何瑞一進屋就見林氏盯着眼前的幾筐葡萄犯愁。
林氏無奈道：“徐媽，怎麼這麼多？先前給的還沒吃完呢。”
徐媽苦笑道：“不止這些呢，聽說還有沒摘的！”
林氏道：“這東西不經放，天這麼熱沒幾天就爛了，不都可惜了。”
何瑞走了過來，看向林氏：“娘，用這葡萄來做酒吧，不然就浪費了。”
“做酒？你娘雖然會釀許多酒，但用葡萄釀酒可不會。”何禹城喜歡酒，林氏便學着釀制各種酒，這也是為什麼林氏來到京城後選擇開酒館營生。
“我可以試試……”何瑞試着回憶高中生物的内容。
消毒滅菌，去除枝梗，密封發酵……好像連酒曲也不用的。
“你？”林氏狐疑道，“雖然葡萄多，但吃的也不是能随便糟蹋的。”
“娘，你讓我試試，不然這些葡萄可就真的浪費了。”
何瑞認為可以，說不定還是個商機，就此發家緻富。一般來說形式新奇的都會在市場上流行一時，更何況葡萄酒本來就有那麼悠久的曆史和底蘊，雖然不是在大慶。
“釀出來的能喝嗎？”林氏表示懷疑。
“能喝，釀出來的酒的叫葡萄酒，我聽人說過的。”
“你聽誰說的？”
“同窗……”
還不等林氏開口，何瑞就道：“就給我兩筐葡萄，謝謝娘，謝謝徐媽。”
說着就抱着一筐葡萄下樓放到後院壓水井旁，剛要回去抱第二筐，隻見林氏已經抱着那筐葡萄走了下來：“經不起你胡鬧。”
何瑞接過林氏手中的葡萄，調皮一笑：“謝謝娘。”
然後又找了一個大瓷壇子，她們家是賣酒的，這樣的瓷壇子多得是。
雖然釀制的詳細步驟忘記了，但是宗旨沒有忘記：不要被雜菌污染。
何瑞首先清洗葡萄，先用清水緩沖，然後用剪刀将葡萄一個個剪下來，保留了每個果實的枝梗，然後晾曬，晾幹葡萄上的水分，趁着着期間把功課都溫習了。
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