592小說網>廚色生香：養個夫君，好下口 > 第22頁（第1頁）
第22頁（第1頁）
“請問…我現在可以開始了麼？”
那老者一愣，料想不到這姑娘這個時候還能這般淡定卻口齒清晰的說話，而且似乎讓他有一種感覺，隻要到了這廚房，她才是主導者一樣，微愣過後卻恢複正常，當即伸手指引着韓雨竹進廚房，并且第一時間清退所有人，對于這點，韓雨竹極為的滿意，看來，還是要遇到懂的人。
她進了廚房便将懷裡的東西給放下，而後便掃視了一眼廚房，高湯，炭爐，雞鴨魚肉應有盡有。而她卻隻是選了一隻兩斤左右的雞，找到砧闆拿起刀便開始切。
她先是将雞骨剔出來用幹淨的盤子裝好，雞肉則切絲用鹽和少許醬油腌制好。又挑了一根上好的排骨切成段放進了雞骨裡，做好這一切便找到工具開始煲湯。而且這湯可是排骨和雞骨一起放進去煲，隻放了幾片姜。
弄完這一切便開始洗蘑菇，切竹筍，竹筍她是切成薄片。待切好，便開始用雞絲和竹筍片一起爆炒，炒到六分熟就裝起來，将蘑菇放進煲湯的瓦罐裡。接着，便自行配置了一小碗調料，最後又将油燒紅，将準備好的幹辣椒放進去煉一圈就鏟了出來放在雞絲竹筍片當中。
做完這一切才往早已準備的壇子裡加白炭，找來裝菜的大瓦盆，現将自己配置好的調料放進去，再将瓦罐裡的雞骨和排骨給舀了出來，并且倒進炒好的雞絲竹筍片，将其放在了燒着白炭的壇子上。
這不能跟現代的幹鍋相比，至少這火就不合格。若是有那種小窯爐才是最好。而且這才的主要還是在自己剛才的那小碗配料上，那可是集中了香麻辣與一體。這味兒夠勁，卻也不會失去雞肉和排骨的鮮味。
約莫過了一炷香的時間，這炭火燒了上來，而這菜也開始咕嘟咕嘟的冒熱氣，韓雨竹嘴角一勾，拿了一個湯碗将剛才煲的湯給盛出來放在一旁，當即對着門口笑道：
“可以了，請品嘗。”
第27章我們之間所談的協議是否作數
門口站着管事和大廚，那大廚一臉不屑，畢竟在茗香樓兩年了，什麼驚心動魄的時刻沒有體驗過，卻還沒有一個人能夠讓他在這個時候走出廚房。也不知管事是怎麼回事，那人胖的跟頭熊似得，不倫不類的，若不是聽這聲音，他還真看不出是個人。
再說了，若是什麼特别的菜為何都沒有一絲香味，他們這茗香樓的菜可不是外面那些阿貓阿狗随意模仿得出來的，而且這少當家常年在外面收集美食回來，大家一起品嘗之後便想盡辦法做出來。若說這世間還有什麼菜是他做不出來的那便是宮廷禦膳房的膳食了。
“就這個？”
進了廚房，的确聞不到一絲令人唾涎的香味，而那壇子上放着的卻是他們這裡最不起眼的瓦盤，平時這些盤子都是配菜時方便裝東西的，但卻基本不曾拿來盛菜。而這瓦盤裡熱氣騰騰，竹筍跟生的一樣随着湯汁翻滾着，蘑菇更是整顆整顆的像是撐開的傘一樣混在乳白色的湯汁當中。這搭配着實新穎，可是這味道卻不敢想象，管事當即也是沉下了臉色，挑眉不屑看向韓雨竹。
“萬事不要隻看片面，先嘗過再做評價也不遲。”
韓雨竹卻是從一旁的竹筒中抽出兩雙筷子，看了眼恰到好處的菜色，便是遞給了管事和大廚，很是自信的說道。
管事回頭看了眼生無可戀的大廚一眼，卻還是忍着脾氣去夾竹筍片。然而，下一刻，他瞳孔睜大，整個一副不敢置信的表情去夾了一顆蘑菇放進嘴裡，接着是雞絲，再是排骨。
“姑娘，這雞絲滑而不膩，煮了這麼久卻依舊保持着雞肉的鮮味，竹筍很脆，卻又進了這湯汁的味道，蘑菇更是香濃而有嚼勁，令人欲罷不能啊，你是怎麼做到的？”
就這樣，除了辣椒就連這菜裡面的配料管事也都一一嘗過，最後卻不得不感歎這道菜的特别，或許，特别的并非它的味道，而是這麼多菜混合在一起卻依舊保持了各自的原味，這的确是吸引顧客的一大方式，而且适合喝酒拉家常的客人，因為不怕這菜會冷卻。同時，對韓雨竹也開始刮目相看了。
“這個就不勞管事操心了，您隻需告訴在下這道菜是否滿意，我們之間所談的協議是否作數。”
那大廚見管事都這般說了心裡雖然很大的不滿，可還是忍不住去嘗試，韓雨竹見了，嘴角一勾，直接繞開話題開門見山道。
“那是自然，既然姑娘都說了老夫也不多問，這協議自然作數，自然作數。”
管事料想不到這姑娘嘴巴這麼嚴，更想不到她頭腦這般清晰，幾句話便将這菜的做法給推了回來，而這道菜尤為特别，即便自己不取用，還會有其他的酒樓取用。
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