一份揉成油面團,一份和成絮狀的面沙。
最後油面皮包着面沙擀了好多次,擀的面皮有好多好多層了才包上紅豆丸。
最後的步驟就是燒火,把竈裡燒的熱熱的,然後把燃燒的柴掏出去,隻留炭火,把裝着紅豆酥糕的鐵盤子推進去,姐姐說烘熟就可以出鍋了。
這第一遍,小豆丁全程看着,懵懵懂懂将步驟記了個七七八八。
等紅豆酥糕出鍋,小豆丁得到了一個完整的糕點,小咬一口,酥得掉皮,得拿小手接着。
“好吃嗎?”盛雪自己也拿了一個吃,她是自信的,但是還是想聽聽小豆丁的回答。
小豆丁大眼睛水亮亮的,“嗯!好吃的。”
真的很好吃,外面酥的掉皮,裡面紅豆香甜不膩,農家小孩兒哪裡吃過這樣用心又很費功夫的糕點啊?
盛雪笑得開心極了。
小豆丁小口小口咬着紅豆酥餅,想着難怪姐姐不喜歡刺繡,拿針哪裡有做好吃的有意思?
盛雪這在盛家第一次做紅豆糕點,沒做太多,盛家孩子多,每個人都隻能得到大人掰去的一小塊,但是卻引起了一緻追捧。
“呀?雪姐兒,這是你自己做的?你怎麼琢磨出來這麼個做法的?”盛雪的三叔母眼睛瞪的老大,不敢相信外觀和口感都趕上外面賣的糕點是十歲的盛雪做出來的。
方荷也被賣相極好的紅豆酥糕吸引,也顧不上和女兒怄氣,扯着盛雪的胳膊問個不停。
盛雪一點兒也不慌,甚至看她們的反應沾沾自喜。
“當然是我自己做的。”盛雪眼珠子得意地轉了一圈,“我跟娘去董家,娘跟姻伯談二哥的親事,我就去找梅姐姐說說話,她請我吃紅豆酥糕,還告訴我做法,我太喜歡吃了,所以回來就趕緊做了試試,怕明兒我就忘了做法了。”
方荷捂着嘴笑,女兒這可是給了她一個大驚喜。
二叔母聞言也柔聲地笑,“雪姐兒可太聰慧了,這頭回做糕點就做的這樣好。”
盛老太太也神采奕奕,“我孫女兒長大了,勤快了,知道不做法子就會忘。做的好,往後再有什麼糕點方子,也要像今日這樣勤快動手才是。”
三叔母隻關心方子是什麼,“說的叔母都好奇了,雪姐兒,你這是怎麼做出來的?這面皮兒酥的是一層一層的,這一層一層的皮兒啊,這樣薄……”
第8章
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