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第52頁(第1頁)

她的話音剛落,姜君妍三人瞬間都一囧,“裴姨,您說啥呢,這是我同桌隔壁的崔尚卿,另一個是我們班體育委員朱家昊,都是我的朋友。”

姜君妍介紹完,崔尚卿和朱家昊兩人異口同聲地打招呼:“裴姨,何姨好。”

“好好好,都是帥小夥,飯菜都熟了,你們拿着盤子自己選哈,你們幾個就不用定個數了,想吃多少就吃多少,反正我今天多做了好多。”何歡笑眯眯地招呼三個人道。

見到何歡這麼說,崔尚卿和朱家昊才放開來,兩個人推推搡搡地拿了盤子開始四處轉着添菜,看着他們兩個的樣子,姜君妍勾了勾唇角走到了何歡的身旁。

“媽,怎麼樣?累嗎?”

何歡搖了搖頭,“不累不累,感覺挺充實的。”

“那就好,媽,工作之餘要注意勞逸結合。”姜君妍想了想還是沒有把江芸回來的事情講出來,畢竟當初江芸走的真實原因被姜磊掩蓋了,隻找了個假的騙了過去,崔尚卿說得對,既然江芸敢回來,她就再教訓一頓,她的母親,由她來護!

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作者有話要說:

江芸出現後還有打臉,不用擔心她作妖,因為女主會收妖的。

第33章三人搶食

等她們三個将飯菜都添好開吃的時候,外面工作的女工們也下了早班,開始往餐廳裡湧,看着各式各樣的炒菜,都有些迷了眼,紛紛搶占先機,想要快些選菜,一時間本來就不大的小餐廳被吵得鬧哄哄的。

“我要土豆燒牛肉,還有青椒炒肉絲,番茄魚!”

“我要木須柿子,麻婆豆腐,爆炒牛肉!”

“我要孜然鱿魚!”

看着吵吵鬧鬧排着隊等飯的女工們,坐在角落的朱家昊和崔尚卿露出了有些得意的笑容,他們剛才可是挑了整整六個菜,都把打飯的盤子堆得高高的,比平常的盒飯大出一倍來。

“以後是不是都可以來這裡吃啊?”朱家昊拿起碗裡的鹽焗雞腿,直接塞進了嘴裡。

“嗯,如果你們不想固定菜式,就來這裡吃,反正你們當初給的飯錢就比舞蹈隊的多,也沒有什麼忌口的,來這裡吃也一個價位。”姜君妍看着他塞得滿滿的樣子,搖了搖頭,無奈地笑了笑,手下卻不停,也撕了一塊鹽焗雞吃了起來。

何歡做鹽焗雞的技術很高,就連她都對這道菜贊不絕口。

要做一道好的鹽焗雞,首先食材就要好,最好用現殺的土雞,才能保持雞肉的鮮美多汁。這些雞是何歡一大早就跟周圍城中村養雞的販子提的,現殺拔毛之後,洗幹淨,将雞肚子裡的雜物全都掏出來,往裡面塞入薄荷葉,沙姜,小金橘,檸檬片,之後才用油紙将整隻雞層層包裹住,最後再放入裝滿食鹽的罐子裡,在小火上足足焖四五個小時。

在此期間,雞肉裡所含的水分将會慢慢地滲透出來,就如同生物課所學的細胞壁一般,裡面的水分會透過油紙流向水含量更低的鹽巴内,随後周圍的鹽便會融入水中,變成鹽水,鹽水濃度高又會滲透進來,流入雞肉之中,就這樣交換了四五個小時候,雞肉會被完全焖熟,而外層的雞皮則會變成金黃色,紙張薄弱一點的地方會被火烘地脆脆的,特别的香。

這個時候就可以熄火把雞整隻取出來了,一道美味的鹽焗雞便大功告成。這樣做成的鹽焗雞,雖然沒有油和佐料,卻能完整的保留土雞的真本味,外面的皮微鹹,卻很有彈性,越嚼越香,裡面的白肉則相對淡一些,但卻不是那種水煮雞肉毫無滋味的淡,而是滲透着金桔,檸檬,沙姜,帶着淡雅香甜氣味,而且越嚼越有滋味。

崔尚卿本來還以為是一道很普通類似于白斬雞的菜,可是越吃越覺得有味道,也加入了戰隊中,很快那半隻鹽焗雞便在三人的合力圍攻下變成了一堆雞骨頭。

“我真的是第一次覺得這鹽焗雞好吃,原來吃了幾次不是淡的要命就是太鹹,沒有一次是這種帶着淡淡檸檬香的,太好吃了吧。”朱家昊一邊感歎着一邊将最後一塊指甲蓋大小的雞皮塞入嘴裡,一邊感慨道。

“的确很香。”旁邊的崔尚卿也有些意猶未盡。

看着他們兩個餓死鬼投胎的樣子,姜君妍無奈地搖搖頭,“再吃吃這個,鹽焗雞已經沒了,忘掉它吧。”

說罷,她指了指自己拿過來的一盤米黃色的東西,此刻還冒着熱氣。

崔尚卿和朱家昊這才從鹽焗雞的餘香中回過神來,看向那盤米黃色,一個一個硬币大小的食物上,看上去像是什麼東西包着米,米已經被煎熟了,表皮是米黃色的鍋巴,看上去很香脆的樣子。

似乎是香腸。

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