兩家的布局剛好是書房對着書房,等了一個半小時差不多晚上七點的時候,隔壁的書房亮起了燈光,姜君妍便知道是崔尚卿回來了。
廚房裡也剛好飄過來一陣飯菜的香味,應該是何歡的飯菜已經做好了。
既然與崔尚卿說好,姜君妍也不是個拖沓的人,将課本整理好後,她便起身走到對面的敲了敲門。
開門的人是王奶奶,看到敲門的是姜君妍便露出一抹很和善的笑容,“我聽尚卿說你們約好請他吃飯?奶奶也能去嗎?”
姜君妍笑了笑,輕聲道:“當然歡迎。”
王奶奶見她答應,便轉頭往屋子裡叫道:“小卿,君妍叫你吃飯啦。”
話音剛落,裡面便傳來崔尚卿答應的聲音,王奶奶笑眯眯地道:“走走走,我們先去。”
說罷,還從桌子上抓了一把水果糖和瓜子塞到了姜君妍的口袋裡,姜君妍見她開心便也沒有拒絕,道謝之後便領着王奶奶進了屋子。
兩人進去時何歡已經在往外端菜了,王奶奶見狀連忙去幫着拿碗筷,姜君妍則忙着布菜擦桌子。
今天姜磊剛好在外面有聚會,不會回來礙她的眼,姜君妍擦桌子便也擦得起勁起來。
“你怎麼笑得這麼開心?”一道熟悉的男聲響起,姜君妍不回頭便知道是崔尚卿來了,對着他咧嘴一笑,“這不是家裡來客人了嗎,當然開心。”
她說的雖然自然,可崔尚卿還是覺得有哪裡不對,但既然對方不說他也就不問,轉身進了廚房幫王奶奶端了碗筷出來。
等到何歡用濕毛巾端着爆炒大閘蟹出來時,幾個人這才坐了下來。
桌上擺着四菜一湯,分别是爆炒大閘蟹,清蒸新娘魚,烤鴨以及一道小炒時蔬菜。
看着桌上豐盛的有些過度的飯菜,王奶奶也有些受寵若驚,“怎麼準備這麼多的飯菜啊小何,小卿跟我說可以來蹭飯的時候我還以為是家常菜才來的,你這也太過正式了些。”
何歡捂着嘴笑了笑,“别别别,王嬸,都當了這些年的鄰居,也受了您不少的照顧,卻也沒找到機會請你吃個飯,這頓飯不隻是妍妍請小崔的,也是我請你的。”
“太客氣了,不過你都燒了,我也就勉強來饞這一餐。”王奶奶本來也很豪爽,拿起筷子便夾了一塊新娘魚。
新娘魚是何歡今早跟出海回來的漁船要的鮮貨,格外的新鮮,隻加了薄薄的一層醬油和生姜蒜蓉便架在蒸籠裡清蒸的,火候剛剛好,隻見魚身呈現出一層淡淡的鮮紅,皮很薄,筷子一挑就破,露出了下面細膩水滑的魚肉來。
因為魚新鮮火候掌握得又好,所以那魚肉就像化了水一般一戳就暈染開來,王奶奶夾了一筷子,蘸了蘸底下的醬汁,放入嘴中的一刻,魚肉便迅速在舌尖化開,魚肉的鮮味伴随着微鹹的蒜蓉還有小青桔那股自然的酸甜充斥着味蕾,一時間,王奶奶對着何歡豎起了大拇指。
魚肉雖然是最常見的菜之一,但如何才能讓魚的鮮味發揮到極緻,不但要食材鮮,還需要火候的把握,時間長一分鐘肉就老了,快一分鐘可能還沒熟透,所以通過一道清蒸魚便能看出廚師對于火候的把握能力和熟練程度。
王奶奶吃完了蒸魚之後,那邊的崔尚卿已經将片好的烤鴨夾了薄餅遞了過來,王奶奶笑着接過,嘗了一口又被驚豔了一把,烤鴨不似市場上油又肥又厚的那種,反而皮被烤的很薄,肥油全都已經被切掉了,皮脆而香,肉也沒有半點腥味,應該是在炙烤之前鹵過。
“這是買的還是自己做的?”王奶奶難得胃口好,兩三口就将那塊烤鴨卷餅吞入腹中,有些驚訝地問何歡。
這烤鴨的味道與市面上賣的完全不一樣,不像是濱海的做法。
“我烤的,最近新學的方子,就買了烤鴨去隔壁李姐店裡試了試,難吃嗎?”何歡還沒有嘗過烤鴨,看王奶奶一臉嚴肅,有些緊張。
“不不不,超級好吃。”王奶奶回答的毫不猶豫。
最後一道大閘蟹,蟹很大,何歡已經将殼挑開,露出了裡面的肉來。
王奶奶接過一個,夾了一筷子蟹肉放進嘴裡,不知道何歡是怎麼做的,蘭花蟹的香味和鮮味在醬汁的烘托下不但沒有被壓下,反而提到了更高的高度。
三道菜都吃過了,王奶奶放下了筷子,目光灼灼地盯着何歡,開口道:“今天我來蹭飯呢,一來是小卿叫我來的,二來呢就是想跟你談一談這個居委會衛生負責小組。”
“你也知道,咱們小區很多人都下崗了,都是年輕的女人,沒有什麼文化,居委會就給組織了個家政部,意思是呢聯合待業婦女做一個家政公司,讓我物色一個帶頭人,我準備讓你來做,而且就根據我們收集的信息來看,很多聘請鐘點工的家庭呢,都不願意做飯,所以我希望你可以組織家政的同時也加一項增值服務,做個飯之類的,但是具體怎麼實現我也沒想好,你看怎麼樣?”
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