對于錦繡的話王氏也沒往心裡去,她想一個孩子能賺什麼錢呢,也不過是當錦繡說的大話。不過,也沒什麼好埋怨的,沒拿就沒拿吧,下回。王氏隻是覺的生活有些無奈。
“娘,你看着,等這些下貨我處理好了,肯定會賣個好價錢的。你以為我拿這麼多東西,回來就是為了我們自己吃嗎?”錦繡說。
錦繡說的這麼自信,王氏隻是笑笑沒再說什麼,愛胡鬧就她胡鬧,由着錦繡去了。反正從小到大錦繡也……,如今這樣比原來還是好了許多的。
“不急,先吃了飯再去吧!”王氏說,飯已經做好了,因為離城裡太遠,去一趟來回就要一上午,已經到午飯時間了。
吃完飯錦繡就叫秋芳幫忙端着盆兒一起去河邊清洗下貨。秋芳看着這些紅白相間的臭東西也不喜歡,不過,大姐既然說可以賺錢就看看吧。不知道為什麼,秋芳還是很相信錦繡的。
小石頭對這種清洗的活幫不上忙,就在一邊玩。
錦繡發現,這裡的河水很清,雖然大家都在這裡洗衣服,但是古代沒有洗衣粉,污染很輕,河水裡都有小魚苗。而且水是從上遊往這邊流通的,一直是幹淨的。有時候渴了都會有人直接在河邊喝水,這在現代是無法想象的。
秋芳不知道要怎麼做,錦繡就和她說,就是反複的清洗大腸,這些下貨其他的都好弄,就隻有大腸麻煩,不過,也屬大腸好吃了。
“就這樣,用鹽洗吧!要反複的清洗才能把上面的臭味兒給去掉。你看我怎麼做你就怎麼做就是了。”
“我道你買鹽為什麼呢,原來你買鹽是要這麼浪費,大姐,鹽這麼貴弄這些臭東西不是燒錢嗎?”秋芳有些心疼,她本來就有些納悶,明明娘之前買的鹽還有剩的,錦繡卻又買了這麼多鹽,竟然說要用鹽來洗這些,她不得不埋怨兩句。
“聽姐的,不會叫你後悔的。”其實,如果有面粉,錦繡還會用面粉,那個清洗容易又方便,不過如今他們家不說面粉這種精細糧,就是粗糧也得添野菜一并吃,吃都沒的吃自然也沒得用了。隻能用鹽和醋。
錦繡說着就做起來,秋芳看了一會兒也沒再多說,也跟着做起來。這大腸的味可真不好聞,摸起來又黏糊糊怪滑手的,做好了能吃?浪費點時間和力氣也就算了,别費錢又不能吃就好了。秋芳暗想。
因為是中午,河邊沒有人,所以錦繡做的也放肆。
第40章
“秋芳,你可别不情願,你現在做的這個可是一等機密,别人想學都沒的學,可别叫人學去了,呵呵。”錦繡笑着說。半開玩笑半認真。
“這叫什麼機密……”秋芳一臉嫌棄。
“什麼機密?”石頭探過頭來問。
“玩你的去,别弄身上,可臭了。”秋芳說,主要這東西上還有油和血,她怕石頭弄身上不好洗。
石頭過來看了一眼,就不感興趣了,這東西一點也不好玩,還是摸魚好玩。
“要小心點啊,别忘了大姐的頭就是在這磕的。”錦繡不忘提醒石頭。
豬腰子和心肺肝什麼的清洗很容易,就是加工的時候注意點。腰子要多泡幾次水除臭味就可以了。但是大腸不光要正面洗,還要翻過來洗。外面的粘液要用鹽和醋去味,反複洗用水沖洗好幾遍。翻腸的時候有些麻煩,不過仔細做也不難。就是費點時間。翻過來還要反複洗和搓,還要去掉裡面的髒東西,像淋巴結結之類的全要扔掉。
“秋芳,這些多餘的全都弄下來,扔掉!”
“那這些白的呢?”秋芳指的是像白脂一樣的厚脂肪。這些看起來也怪惡心的。
“這些不用,留着就好,這些是極好吃的。”錦繡說,差不多洗好了,想像一下紅燒肥腸,快要流口水了,穿越過來這幾天,天天清湯寡水的……
可秋芳覺着這些臭東西翻過來更臭了……哪有絲毫美味好可言。
能不臭嗎?裡面全是豬粑粑……
不過,清洗過後,大腸就顯的白花花的了,軟軟的一大坨。
清洗了将近一個多小時,不知洗了多少遍,秋芳的耐性還是極好的,是個可造之才!錦繡一點也不覺的累,滿心歡喜的。在她眼裡,這些還有些微臭的大腸已經是金燦燦的錢了。
要說這豬下貨,有好多的做法,說起來都能寫一本菜譜了,雖然錦繡知道單純賣菜譜可能也可以賣錢,但是菜譜是一次性的,還是賣加工好的材料最合适。
就是加工起來太麻煩了,其實還可以用面粉清洗,面粉的話清起起來相對容易點,不過家裡窮的連面粉都沒瞧過,一直吃的是粗糧,隻能用粗鹽粒。用淘米水泡泡會更好,不過,淘米水也别想……
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