林沖沒辦法回答謝小倫的疑問。
等完成療養院的任務之後,下一個任務,十有八九又要換地方。
具體去哪裡,他也不知道。
所以他隻能顧左右而言他。
“今天的牛肉丸子還吃的慣嗎?”
“口味沒的說,确實非常棒。肉丸香味醇厚,丸子湯也特别鮮美。我覺得這個丸子湯的香味,比牛肉湯還好喝。”
一旁的徐珊打個嗝補充道。
“淨說大實話。剛才我問過了,林老闆的湯做的挺複雜的,光是熬煮都分成三次,要是不好喝那才叫奇怪呢。對了林老闆,我看你做的大包子挺饞人的,我再要個嘗嘗吧。”
盡管徐珊剛才已經吃了一大碗牛肉丸子湯,可她聞着油渣包子的香味,還是忍不住想嘗嘗看。
豬油渣在八九十年代,是難得一見的美味。
煉完油之後的油渣,有一種獨特的香味,隻需要加點椒鹽或者白糖,就能瞬間激活口感。
林沖做的豬油渣大包子用料并不複雜,除了豬油渣以外,就隻有香菇青菜。
香菇青菜焯熟切碎,和豬油渣混合成餡料,加一點生抽和鹽,味道就鮮香拔群了。
對于徐珊的要求,謝小倫挺無奈的。
“珊珊,你剛才吃了兩份餅絲加肉丸湯,比我吃的都多,都打嗝了還沒吃飽啊?”
徐珊撅起嘴巴。
“我樂意。”
自從起源小廚關門以來,徐珊吃什麼都沒味。
今天好不容易又吃到好吃的,女孩兒就有點刹不住車了。
林沖夾了個包子放在盤子裡。
那包子成人拳頭大小,還冒着熱氣。
徐珊湊過去聞了聞,面食的清香中夾雜着醇厚香濃的肉香,讓女孩兒再一次生出食欲。
輕輕吹上幾口氣,等外皮稍涼,徐珊輕咬一口,被包子皮封印在内的香味随着熱力立刻釋放出來。
這滋味香濃綿長,瞬間激活了舌尖上的味蕾。
暄軟的外皮之下,是香菇和青菜的味道,被生抽提鮮之後,混合了豬油渣的香,讓味道變得豐富饞人。
雖然明知道有油渣,可是吃在嘴裡的感覺卻并不明顯,不會讓人感覺到任何油膩。
能感受到的,隻是黏滑的餡料在口腔中釋放出的滋味。
林沖調制的餡料黏度剛剛好,不會讓人感覺到幹,更不會水分過大,否則不就成灌湯包了麼。
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