唐林隻喝了一口粥,之前嫌貴的感覺就徹底消失了。
用心方能熬出好粥,這看似平凡的一口粥,無論是用料還是過程,都飽含了制作者的誠意。
這口濃香四溢的棒碴粥,喝的不僅僅是口感,更是自己的人生!
此粥十塊,貴嗎?
換句話說。
用十塊錢,在其他地方能買到嗎?
唐林感覺,哪怕是一百塊錢,也一樣買不到。
他夾起一根鹹菜絲。
鹹菜絲切的粗細均勻,厚薄一緻,表面光滑成型。
很明顯就是刀切的,并非擦刀擦出來。
看看,這又是廚師的誠意。
誰不知道擦刀速度快省事啊?
可人家甯願多耗費點功夫,也不想弄一盤動不動就斷成兩截的粗糙的流水線産品。
鹹菜雖然不是林沖腌制的,但卻被他精心的處理過。
他先是用開水焯燙,去除部分鹹味。
等瀝幹水分之後,再進行調味。
蒜末、辣椒、蔥花用熱油一潑,激發出香味,然後再和切成細絲的鹹菜絲調和攪拌。
加入白醋、雞精、生抽調味,最後再來點濃香撲鼻的小磨香油。
看似很粗陋的鹹菜絲,被精細加工之後,那味道,已經不輸任何宴席大菜。
即便是人家送的這一小碟鹹菜,都精緻的讓人咋舌。
唐林将鹹菜絲放入嘴中咀嚼,那種咯吱咯吱的脆響仿佛在訴說着鹹菜的質感。
牙床碾碎鹹菜,鹹淡正好,甚至還有那麼一絲微微的回甘。
至于香和辣,則更加醇厚豐富,讓人胃口大開。
唐林忍不住,一根一根的慢慢嘬味兒。
一直等到把鹹菜絲的味道全部榨幹,這才會不舍的吃掉。
為了物盡其用,他趁着口中還未散去的鹹和香,就上一口粘稠的玉米粥,簡直美味到不可言說啊!
又或者鹹菜絲搭配鹵雞蛋,那鹹和香的相互激發,又是另一種極緻口感!
唐林感慨的時候,花卷已經蒸熟。
随着籠屜的起開,一團混合着面食清香的白色霧氣,四散開來。
等熱氣散開,凝神再看,籠屜之上,一個個虛軟的花卷宛如盛放的花朵,在衆人面前綻開。
花卷的“花瓣”之間,帶着些許顔色。
白的是芝麻,黃的是椒鹽。
“花卷有兩種口味,一種加了白芝麻,一種加的是椒鹽。您要哪種?”
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